Kokos südü, yetkin kokosların sürtgəcdən keçirilmiş pulpasından çıxarılan qeyri-şəffaf, südlü ağ mayedir. Hindistancevizi südünün qeyri-şəffaflığı və zəngin dadı onun tərkibində çoxlu yağ olması ilə əlaqədardır ki, bunun da əksəriyyəti doymuş yağdır. Hindistancevizi südü Cənub-Şərqi Asiya, Okeaniya, Cənubi Asiya və Şərqi Afrikada istifadə edilən ənənəvi qida tərkib hissəsidir.
Kokos südü sizin üçün nə qədər pisdir?
Kokos südünün tərkibində yüksək səviyyədə kalori və yağlar var. Süddən çox istifadə etmək və karbohidratla zəngin pəhriz yemək kilo almağa səbəb ola bilər. Hindistancevizi südündə fermentləşdirilə bilən karbohidratlar da var. Bunlar irritabl bağırsaq sindromu olan insanlarda ishal və ya qəbizlik kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Kokos südündə adi süddən daha çox şəkər varmı?
süd, kokos südündə süd südündən daha az qida var. Kokos südünün bir çox markası kalsium, A vitamini, B12 vitamini və D vitamini təmin etsə də, bu qida maddələrinin hamısı gücləndirilir. … Tərkibində az yağlı süddən (2%) daha çox doymuş yağ var, tez-tez şəkər əlavə edilir və hər porsiyada bir qramdan az protein var.
Kokos südü arıqlamaq üçün yaxşıdır?
Kokos südü və qaymaq orta zəncirli trigliseridlər (MCTs) adlanan sağlam yağların mənbəyidir. Bir sıra araşdırmalar MCT istehlakının iştahı az altmaqla və enerjini artırmaqla arıqlamağa kömək etdiyini aşkar edib.
Şəkərli diabet xəstəsi kokos südü içə bilərmi?
Karbohidrat az olduğu üçünbuğda və qarğıdalı kimi unlarla müqayisədə diabetli insanlar üçün faydalıdır, çünki qan qlükoza səviyyəsinə yüngül təsir göstərir.
