Tuzlamanın bir çox sağlamlıq faydası var, lakin ən çox danışılan faydası onların probiotik olmasıdır. Fermentasiya prosesi sayəsində onlar faydalı bağırsaq florasını balanslaşdırmağa və saxlamağa kömək edə biləcək yaxşı bakteriya mənbəyidir.
Niyə turşu yemək sizin üçün pisdir?
Turşularda natrium
İki kiçik nizə demək olar ki, 600 mq natrium ehtiva edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik limitin dörddə birindən çoxdur. Yüksək qan təzyiqi olan insanların əksəriyyətini narahat etməkdən əlavə, həddindən artıq duzlu turşu qidalar sizi mədə xərçəngi riskini daha çox qoya bilər.
Qidaları turşu etməyin faydaları nələrdir?
Sağlamlığa Faydaları
- Həzmə kömək edir. Fermentasiya edilmiş turşular bağırsaq sağlamlığı üçün vacib olan probiotiklər adlanan yaxşı bakteriyalarla doludur.
- Xəstəliklərlə mübarizə aparır. Xiyar vücudunuzun A vitamininə çevrildiyi beta-karotin adlı antioksidanda yüksəkdir. …
- Əzələ kramplarını yüngülləşdirə bilər. …
- Şəkər sünbüllərini cilovlayın.
Tuzlu tərəvəzlər bağırsaqlarınız üçün faydalıdırmı?
Tuzlu xiyar həzm sistemini yaxşılaşdıra bilən sağlam probiotik bakteriyaların əla mənbəyidir. Onlar aşağı kalorili və qan laxtalanması üçün vacib bir qida olan K vitamininin yaxşı mənbəyidir. Nəzərə alın ki, turşularda natrium da yüksəkdir.
Turşu qida fermentləşdirilmiş qida qədər sağlamdırmı?
Sirkə ilə hazırlanan tez turşular demək olar ki, tutulmayacaqfermentləşdirilmiş turşular qədər faydalı bakteriya potensialı. Fermentasiya edilmiş turşular probiotik qida hesab olunur, bu o deməkdir ki, onlar tez-tez istehlak edilərsə, bağırsaq mikrobiomumuzun populyasiyasına və müxtəlifliyinə töhfə verə biləcək faydalı bakteriyalar ştammlarını ehtiva edir.
