Allergenləri və qeyri-allergenləri eyni rəflərdə saxlayırsınızsa, tərkibində allergen olan materiallar ən aşağı rəfdə olmalıdır. Torbalardakı fıstıqlar və ya kartonlarda yumurtalar kimi şeylər aşağıdakı elementlərin üzərinə düşərək böyük çirklənmə riski yarada bilər.
Tərkibində allergen olan qidalar necə saxlanmalıdır?
Yaddaş. Tərkibində qida allergenləri olan xam inqrediyentlər digər inqrediyentlərdən uzaq saxlanılmalıdır. Onları açıq işarələnmiş və ya rəng kodlu möhürlənmiş plastik qablarda saxlayın.
Allergik maddələr harada göstərilməlidir?
FSA təlimatı bildirir ki, allergen maddələr haqqında məlumat menyu, lövhə və ya məlumat paketi kimi aydın yerdə qeyd edilməlidir. Əvvəlcədən təqdim edilmədikdə, onu əldə edə biləcəyiniz yerə işarə etməlisiniz.
Niyə allergen maddələr ayrıca saxlanmalıdır?
Qida və içki istehsalçıları məhsulların tərkibində olan allergenləri müəyyən etmək və onları eyni müəssisədə emal edilən digər qeyri-allergen məhsullardan təcrid etmək üçün tədbirlər görməyə borcludurlar. Tərkibində allergen olan maddələr allergen olmayan maddələrdən ayrı saxlanılmalıdır.
Mətbəxinizdə allergen təhlükəsini necə idarə edəcəksiniz?
Evdəki hər kəsə təhlükəsiz qidalara toxunmazdan əvvəl əllərini yumağı öyrətmək. Təhlükəsiz və təhlükəli qidalar üçün ayrıca qablar dəstinə sahib olun. Və hər kəsə yemək hazırlamazdan əvvəl bütün tezgahları təmizləməyi öyrədin. Qida istehlakını mətbəxinizdə məhdudlaşdırın – İnsanlar evin digər hissələrinə allergen qəbul etməsin.
