Epimerlər birdən çox şiral mərkəzdən ibarət diastereomerlərdir, lakin yalnız bir şiral mərkəzdə tam konfiqurasiyada bir-birindən fərqlənirlər. Qlükoza və fruktoza epimer deyil.
Qlükozanın iki epimeri hansılardır?
Epimerlər. Bir asimmetrik karbon atomunda konfiqurasiyada fərqlənən iki şəkər epimerlər kimi tanınır. Qlükoza və mannoza C2 epimerləridir, riboza və ksiloza C3 epimerləri, guloza və qalaktoza da C3 epimerləridir (Şəkil 3). d-arabinoza və l-ksiloza C4 epimerləridir, d-qlükoza və d-qalaktoza da belədir.
Fruktozanın epimerləri hansılardır?
Fruktoza qidalarda sərbəst fruktoza (məsələn, meyvələr, bal və ya yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu) və ya qlükoza (saxaroza) ilə bağlı fruktoza şəklində mövcuddur [4]. Allüloza, fruktozanın c-3 epimeri, təbii olaraq qurudulmuş meyvələrdə, qəhvəyi şəkərdə və ağcaqayın siropunda az miqdarda olan aşağı kalorili şəkərdir (~0,4 kkal/q).].
Qlükoza və fruktoza arasında izomerizm hansı növdür?
Beləliklə, qlükoza və fruktoza müxtəlif funksional qruplarla eyni molekulyar düstura malikdir və buna görə də funksional izomerizm nümunəsidir. Buna görə də deyə bilərik ki, qlükoza və fruktoza funksional izomerlərdir.
Fruktoza və mannoz epimerləridirmi?
Bunlar çoxlu stereomərkəzə malik olan, lakin stereogeniklərdən birinin konfiqurasiyası ilə bir-birindən fərqlənən spesifik stereoizomerlər növüdür.mərkəzləri. Qlükoza və mannoz vəziyyətində, C-2 atomunda konfiqurasiya ilə bir-birindən fərqlənirlər. Beləliklə, onlar epimerlər.
