Sınaq Metodu: Şəffaf bir stəkan su götürün. 2 çay qaşığı ərzaq taxılını əlavə edin vəhərtərəfli qarışdırın. Təmiz qida taxılları heç bir rəng qoymayacaq. Təhlükəli qida taxılları suda dərhal rənglənir.
Saxtakarlığın aşkarlanması üçün hansı üsuldan istifadə olunur?
Məsələn, LC (Maye Xromatoqrafiya) və ELISA (Fermentlə Bağlı İmmunosorbent Təhlili) xarici zülalın aşkarlanması üçün istifadə edilən ən ümumi üsullardır; PCR (Polimeraza Zəncirvari Reaksiya) və PAGE (Poliakrilamid Gel Elektroforez) adətən müxtəlif növlərdən olan südün müəyyən bir … südündə qarışıq kimi aşkar edilməsi üçün istifadə olunur.
Qidaların saxtalaşdırılması üsulları hansılardır?
QİDA TƏKMƏLƏMƏ ÜSULLARI:
- Qarışdırma: Gil, daş, çınqıl, qum, mərmər çipləri və s. qarışığı
- Əvəzetmə: Daha ucuz və keyfiyyətsiz maddələr tam və ya qismən yaxşı olanlarla əvəz olunur.
- Gizlətmə keyfiyyəti: Qida standartını gizlətməyə çalışır. …
- Çözünmüş qida: Əsasən meyvə və tərəvəzlərdə.
Qidada ümumi zinakarlar hansılardır?
Ümumi saxtalaşdırılmış qidalardan bəziləri süd və süd məhsulları, atta, yemək yağları, dənli bitkilər, ədviyyatlar (bütün və üyüdülmüş), paxlalılar, qəhvə, çay, qənnadı məmulatları, çörəkçilikdir. toz, alkoqolsuz içkilər, sirkə, besan və köri tozu.
Zina südü necə aşkar edirsiniz?
Südün saxta olub-olmadığını yoxlamaq üçün sadə üsulsu bir damcı südü maili səthə qoymaq üçün. Süd sərbəst axsa, tərkibində yüksək su olur. Daha təmiz süd yavaş-yavaş axacaq. Qatılaşdırılmış süd nümunəsinə yod əlavə etmək onu mavi rəngə boyanacaq.
