Fettuccine. Xüsusiyyətlər: Bu uzun, düz lentlər linqvinadan daha genişdir, lakin tagliatelledən daha nazikdir. Onlar makaron xəmirini bir təbəqəyə yuvarlamaq və zolaqlara kəsməklə yaradılmışdır. Fettuccine Alfredo, ehtimal ki, əriştə istifadə edən ən məşhur yeməkdir.
Tagliatelle və fettuccine hansı daha genişdir?
Tagliatelle daha nazik, Fettuccine isə qalındır. Hər ikisi başqalarının yerinə əvəzedici ola bilər. Hər ikisi Marche və Romagna bölgələrində Tagliatelle, Toskana və Roma bölgələrində isə Fettuccine adlanan qalın uzun düz makaron formalarıdır.
Tagliatelledən daha geniş nədir?
Pappardelle düz, uzun lent formalı makarondur. Tagliatelledən daha genişdir, lakin lazanya qədər geniş deyil.
Ən geniş makaron əriştəsi hansıdır?
pappardelle: ən geniş əriştə!
Tagliatelle nə qədər genişdir?
Tagliatellenin ayrı-ayrı parçaları uzun, yastı lentlərdir, forması fettuccine ilə oxşardır və ənənəvi olaraq təxminən 6 mm (0,24 düym) eni. Tagliatelle müxtəlif souslarla verilə bilər, baxmayaraq ki, klassik ət sousu və ya Bolonez sousudur.
