Qrildə qızılbalıq onu bişirməyin ən sağlam yollarından biridir, xüsusən də ürək probleminiz varsa. O, qida maddələri ilə doludur, lakin əslində qaralmış qızılbalıqdan daha aşağı kalorili məzmuna malikdir. Qızardılmış qızılbalıq bədəninizin ehtiyac duyduğu yüksək keyfiyyətli zülallar və lazımi amin turşuları ilə təmin edir.
Hansı qızardılmış və ya qaralmış daha yaxşıdır?
Fərqli xırtıldayan qabıq yaradan qaralanmış ətdən fərqli olaraq, ətləri qrildə qızartmaq mütləq ətlərinizi “xırtıldayan” etmir. O, daha tez-tez karamelize edilir və daha çox çeynənmiş qabıqlı xarici görünüş yaradır. Qrildə bişirərkən siz dadlar ilə daha asan oynaya bilərsiniz.
Qaralaşmış balıq niyə sağlam deyil?
Kömürlənmiş və qızardılmış ətli qidaların (ət, quş əti, balıq) üzərindəki qaralmış yerlər kanserogen kimyəvi maddələrin mənbəyidir. Bu kimyəvi maddələr genetik materialımız olan DNT-ni birbaşa zədələyir və xərçəngin inkişafına səbəb ola biləcək mutasiyalara səbəb olur.
Qrildə bişmiş və qaralmış balıq arasındakı fərq nədir?
Blackening qrildən fərqlidir, çünki açıq alov tələb etmir və müəyyən növ və otların qarışığını tələb edir. Qaralmış yeməklər də bu ədviyyatların yaratdığı yanmış xarici təbəqəyə sahib olacaq, qızardılmış yeməklər isə adətən zolaqlar şəklində yanacaq.
Qaralaşmış balıq yemək sağlamdırmı?
Ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasına kömək etməkdirdaha az yağlı zülalların pəhrizinə balıq kimi daxil edilməsi vacibdir. Qaralmış Balıq heyrətamiz ləzzət və sağlamlıq faydaları ilə hər iki dünyanın ən yaxşısını yaradır!
