Nobel laureatı Paul Sabatier 1890-cı illərin sonunda marqarin, neftin hidrogenləşdirilməsi və sintetik metanol sənayesinə imkan verən hidrogenləşdirmə kimyasını inkişaf etdirmək üçün çalışdı.
Hidrogenləşdirilmiş yağı kim icad edib?
Üzvi maddələrin qaz fazasında hidrogenləşməsi 19 əsrin ikinci yarısında Fransız Paul Sabatier tərəfindən kəşf edilmişdir. və maye faza tətbiqləri 1903-cü ildə həm Britaniyada, həm də Almaniyada alman kimyaçısı Wilhelm Normann tərəfindən patentləşdirilmişdi.
Hidrogenləşdirilmiş yağ haradan gəlir?
Hidrogenləşdirilmiş bitki yağı zeytun, günəbaxan və soya fasulyesi kimi bitkilərdən çıxarılan yeməli yağlardan hazırlanır. Bu yağlar adətən otaq temperaturunda maye olduğundan, bir çox şirkət daha möhkəm və yayıla bilən bir tutarlılıq əldə etmək üçün hidrogenləşdirmədən istifadə edir.
Hidrogenləşdirilmiş yağ nə vaxt başladı?
Trans yağın tarixi
1901-ci ildə Alman kimyaçısı Wilhelm Normann hidrogenləşdirmə katalizatorları ilə sınaqdan keçirdi və maye yağın hidrogenləşməsini uğurla induksiya etdi və yarı bərk yağ istehsal etdi. trans yağ kimi tanınır.
Hidrogenləşdirilmiş yağlar nə vaxt populyarlaşdı?
Hidrogenləşdirilmiş yağ məhsullarına üstünlük verilməsinin tədricən tendensiyası 1920-də çörək, piroq və tortlar bişirənlər də daxil olmaqla bir çox qida sənayesində sürətlə davam edirdi. Bu, 1960-cı illərə qədər davam etdi, işlənmiş bitki yağları oldugetdikcə heyvani yağlardan daha populyardır.
