Tortu öz qabında saxlayın və onu çıxarmağa cəhd etməzdən əvvəl rəfdə reseptdə göstərilən vaxt ərzində - adətən 15-20 dəqiqə - soyumasını gözləyin. Çıxarmadan əvvəl tamamilə soyumasına icazə verməməyə çalışın. Əksər tortlar hələ isti ikən qabdan çıxarılsa yaxşıdır, əks halda onlar yapışmağa meyllidirlər.
Tortu qabdan çıxarmazdan əvvəl soyumalıdır?
Fırlamadan əvvəl sərinləyin
Tortu sobadan çıxardığınız zaman onu dərhal tavadan çevirməyin! Bunun əvəzinə tortu tavada on dəqiqə soyumağa buraxın. … Tavanı çıxarın və tortu tamamilə soyudun.
İsti və ya soyuq olanda tortu düzəldirsiniz?
Hazırlama tamamilə sərin tortda ən yaxşı işləyir; isti və kövrək bir tort dilimləndiyi zaman qırıntılar dağı tökəcək. Bu, həm də iş üçün düzgün alətə malik olmaqdan asılıdır - mənasız, vahid tort kəsici deyil, doqquz və ya 10 düymlük dişli bıçaq.
Buzlanmadan əvvəl tortu soyuducuya qoymalıyam?
İsti Tortu Frost Etməyin
Sınaq mətbəximizdə çörəkbişirmə mütəxəssisləri vurğulayırlar ki, donmadan əvvəl tortun tamamilə soyuması vacibdir. Daha yaxşısı, prosesi daha da asanlaşdırmaq üçün tortu bir müddət soyuducuda saxlamağa icazə verə bilərsiniz.
Tortu bir gecədə tavada buraxa bilərəm?
Bir gecədə tortu tavada soyumaq olar? Bir sözlə, bəli. Tortların dondurulmasından və ya digər bəzəklər əlavə etməzdən əvvəl tamamilə soyuması lazım olduğundan, butez xarab olmayan tortları bir gecədə tavada saxlamaq mümkündür.
