Mənşə. Qəribədir ki, adına baxmayaraq, Philadelphia Krem Pendiri Filadelfiyada deyil, Nyu Yorkda icad edilmişdir. 1872-ci ildə Nyu-Yorkun Çester şəhərindən olan südçü Uilyam Lourens o vaxtlar Avropada məşhur olan kəskin, daha xırdalanmış Neufchatel pendir məhsulunu hazırlamağa cəhd etdi.
Philadelphia krem pendiri Filadelfiyadan gəlirmi?
Philadelphia Krem Pendiri heç vaxt Philly "dan" deyildi. Lakin şəhərin yüksəlişi ilə brend adı indi əvvəlkindən daha çox müsbət assosiasiyalara malikdir. Brend adları getdikcə, Philadelphia Krem Pendiri daha çox yanıltıcı ola bilməzdi: O, heç vaxt yerli məhsul olmayıb.
Krem pendiri kim icad edib?
Təxminən 1873-cü ildə William A. Lawrence Chesterdə, Nyu-Yorkda südçü, krem pendiri kütləvi istehsal edən ilk şəxs idi. 1872-ci ildə Neufchatel fabrikini satın aldı. Prosesə qaymaq əlavə edərək, o, "qaymaqlı pendir" adlandırdığı daha zəngin pendir hazırladı.
Krem pendir ilk olaraq haradan gəldi?
Krem pendir tam və ya yağsız inək südündən hazırlanır. Yumşaq, hamar, qaymaqlı, ağ, az duzlu, bir qədər şirin, zəngin və yayıla biləndir. O, ilk dəfə Avropada, Fransanın Normandiyanın Neufchatel-en-Bray kəndində hazırlanmışdır - və təbii olaraq Fransız Neufchatel adlanırdı.
Niyə Philadelphia krem pendiri Filadelfiyada hazırlanmır?
Reynolds (ştatda daha böyük pendir distribyutoru) daha böyük satış üçünkrem pendir miqdarı. O vaxt Pensilvaniya yüksək keyfiyyətli süd fermaları və krem pendir məhsulları ilə məşhur idi, ona görə də onlar folqa-qaymaqlı pendirin bükülmüş bloklarının üzərinə "Filadelfiya" adını yazmağa qərar verdilər.
