Çeskeyk Nyu Yorkda icad edilməmişdir. Ancaq şəhərin immiqrant çörəkçiləri bütün dünyada məşhurlaşan bir versiyanı dəyişdirdi və təqdim etdi. Yəhudi-Amerika mətbəxi üzrə ekspert Coan Natan deyir ki, əsrlər boyu insanlar Avropada ləzzətli fermer pendirindən istifadə edərək cheesecakes bişirirdilər.
New York cheesecake haradandır?
NY cheesecake-nin yaradılması üçün kredit öz imzalı sendviçləri ilə də tanınan Arnold Reuben-ə verilib. Ruben Almaniya-da anadan olub, lakin gənc yaşda Amerikaya köçüb. NY üslublu cheesecake əslində Rubenin pendirli piroq ilə etdiyi təcrübə idi.
Cheesecake Nyu Yorkdan gəlib?
Çoxları cheesecake-nin Nyu Yorkda yarandığını güman etsə də, onun tarixi çox daha qədimlərə gedib çıxır! 4000 ildən çox əvvəl eramızdan əvvəl V əsrdə Samos adasında qədim yunanlar məlum olan ən qədim cheesecake yaratmışdılar.
Amerika cheesecake Nyu Yorkla eynidir?
Nyu York cheesecake ilə adi tort arasındakı fərq nədir? … Adi cheesecake xəmiri incəltmək və daha ipək, kremli tekstura yaratmaq üçün qatı krem və xamadan istifadə edir. Nyu-York cheesecake krem pendirdə ağırdır, ona görə də o, çox sıx və zəngindir.
New York cheesecake'i kim icad edib?
Arnold Reuben, Reuben's Restaurant və Delicatessen və The Turf Restaurant-ın sahibi Yeni Restoranın yaradılmasında hesab olunur.1920-ci illərdə York cheesecake.
