2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Çoux pastası və ya pâte à choux, tərkibində yalnız yağ, su, un və yumurta olan yüngül xəmir xəmiridir. Xəmirin yüksək nəmliyi bişdikdə buxarın yaranmasına səbəb olur ki, bu da xəmiri şişirir.
2 növ choux xəmiri hansılardır?
Profiteroles, croquembouches, éclairs, French crallers, beignets, St. Honoré tortu, Paris-Brest, qunelles, Parisian gnocchi, dumplings, gougères, chouquettes and craqueurross.
Çoux xəmirində istifadə olunan içlik növü hansıdır?
Fransada uzunsov chouxun xırtıldayan və içi boş olana qədər bişirilməsi və sonra qəhvə və ya şokolad ətirli xəmir kremi ilə doldurulması ilə ekler hazırlanır. Digər sevimli içliklər krem və ya təzə çırpılmış qaymaq, rom ətirli krem (sevdiyim), badam və ya şabalıd püresi və ya meyvə içlikləridir.
Çoux xəmiri ilə hazırlanan xəmirlərin unikallığı nədir?
Çoux xəmiri unikaldır ona görə ki, onun teksturası demək olar ki, xəmirlə xəmir arasındadır və son hazırlanmadan əvvəl ocaqda bişirilir.
Çoux xəmir məhsullarını hazırlamaq və bişirmək üçün istehsal mərhələləri hansılardır?
Çoxu 176°C-də (350°F) havalandırma qapağı bağlı olaraq konveksiya sobasında 10 dəqiqə və sonra 163°C-də (325°F) 15-20 dəqiqə ərzində bişirin. havalandırmaaçıqdır. Bişmiş məhsulun ortası quru olan yaxşı qəhvəyi bir xarici görünüş olmalıdır.
Tövsiyə:
Doberman məhsulu nə vaxt qulaq asmalı?
Doberman qulağının kəsilməsi çox yaygındır. Qulaq kəsmə, itin qulağının bir hissəsinin çıxarıldığı və dik duran qulaqların çıxarıldığı cərrahi bir prosedurdur. Prosedura ən çox təxminən 8-12 həftəlik olan Doberman balalarında həyata keçirilir.
Çoux pastası haradandır?
Florensiyalı Catherine de Medici-nin baş aşpazı Pantanelli 1540-cı ildə Fransa-ə köçdükdən sonra çorbalı xəmir ixtira etdi. Onun adını daşıyan bu xəmir mahiyyətcə isti qurudulmuş pasta idi. Onunla o, bütün Fransaya yayılan gateaux və xəmir xörəkləri hazırladı.
Reduktiv aminasiya məhsulu ilə?
Amin və formaldehid arasındakı reaksiya və ardınca reduktiv aminasiya selektiv metilləşdirilmiş amin istehsal edə bilər. Həddindən artıq formaldehid istifadə edildikdə, üçüncü dərəcəli amin adətən reaksiyanın məhsuludur. Sintez mexanizmi yuxarıdakı ilə eynidir.
Ruhun neçə məhsulu var?
Müqəddəs Ruhun Meyvəsi, Məktubun 5-ci fəslinə əsasən, Müqəddəs Ruhla uyğun yaşayan bir insanın və ya cəmiyyətin doqquz atributlarını yekunlaşdıran bibliya terminidir. Qalatiyalılara dedi: “Amma Ruhun bəhrəsi məhəbbət, sevinc, sülh, səbir, xeyirxahlıq, xeyirxahlıq, sədaqət, həlimlik və özünü idarə etməkdir.
Ətirli bibər balqabaq pastası ədviyyatı ilə eynidir?
Ətirli bibər balqabaq ədviyyatı ilə eynidir? Heç yox. Ədviyyatlı ədviyyat (bəzi digər ədviyyatlarla birlikdə) balqabaq ədviyyatı hazırlamaq üçün standart tərkib hissəsidir. Əgər darçın, zəncəfil, muskat, ətirli ədviyyat və/və ya mixək birləşməsini tələb edən hər hansı reseptlə rastlaşsanız, onu bərabər miqdarda bu ədviyyat qarışığı ilə əvəz edin.
