Sual: Şəkərlərin polisaxaridə polimerləşməsi üçün… su molekulu H və OH funksional qruplarına bölünməlidir. Şəkər halqasının içindəki oksigen yeni kovalent bağda iştirak etməlidirəmələ gələn O qliserin yuxarıda göstərilənlərin heç biri tələb olunmur.
Polisaxaridlər necə əmələ gəlir?
Polisaxaridlər çox sayda monosaxaridlər arasında susuzlaşdırma reaksiyası baş verdikdə əmələ gəlir. Amiloza (aşağıda) 60-300 qlükoza vahidindən ibarət polisaxariddir.
Şəkərin polimerləri hansılardır?
Şəkər Polimerləri
- Amiloza xətti (spiral) molekuldur, amilopektin isə budaqlanır (əlavə 1-6 əlaqə ehtiva edir)
- Amiloza həzm etmək daha çətindir və daha az həll olunur, lakin daha az yer tutduğu üçün bitkilərdə üstünlük verilən saxlama formasıdır.
Polisaxaridlərin polimerləri üçün ümumi termin nədir?
Bəzən qlikanlar kimi tanınır, polisaxarid, sellüloza, nişasta və qlikogenin üç ümumi və əsas növü vardır ki, bunların hamısı qlükoza molekullarını müxtəlif yollarla birləşdirərək hazırlanır.
Hansı qlükoza qrupları polisaxaridin əmələ gəlməsində iştirak edir?
Polisaxarid bir-birinə qlikozid bağ vasitəsilə bağlanmış bir neçə monosaxariddən ibarətdir.
