2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Filet mignon kərə yağı kimi ağız sulandıran teksturaya malik olduqca yüksək dərəcəli biftek kəsimidir. Sous vide bu teksturanı daha da gücləndirir, nəticədə yeyə biləcəyiniz ən zərif biftek əldə edilir.
Sous vide üçün ən yaxşı biftek hansıdır?
Sous vide bişirmək üçün ən yaxşı biftek əla ebru (steykin arıq hissəsində ağ yağ zolaqları) və uyğun qalınlığı (1 1/2 düym və ya daha çox) olan biftekdir. Siz Ribeye, Strip, Porterhouse/T-bone və Filet Mignon kimi kəsiklərdə böyük ebru və qalınlığa malik gözəl ət parçaları tapa bilərsiniz.
Sous vide üçün fileto miqnonunu necə hazırlayırsınız?
Sous vide ocağı 130° Fahrenheit-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Vakuum möhürləyicisi və ya suyun yerdəyişməsi üsulundan istifadə edərək, plastik torbada file minyonu vakuumla bağlayın (Qeydlərə baxın). Çantanı su banyosuna qoyun. Ən azı 1 saat (1 düym qalın fileto miqnon üçün) və 4 saatdan çox olmayan (2,5 düym qalın fileto üçün)bişirin.
Minyon filetosu necə bişirilməlidir?
Filet mignon bonfilenin ürəyindən alınan ət kəsimidir. O, çəngəl-zərif mal əti kimi tanınır. Fileto miqnondan tam zövq almaq üçün steyki orta bişmişə qədər bişirin, lakin biz orta dərəcədə bişirməyi tövsiyə edirik.
File miqnonunu hansı temperaturda bişirirsiniz?
Filetlər qrildə orta-yüksək odda bişirilməlidir. İdeal olaraq, siz qaz qrilində temperaturu təxminən 450 dərəcə səviyyəsinə çatdırmalı və yafiletlər birbaşa kömür qrilində orta ölçülü kömürlərin üzərində qril rəfində.
Tövsiyə:
Armadillo yemək lazımdırmı?
İnsanlar həqiqətən armadillo yeyirlər? Qəribə sual kimi görünə bilər, lakin cavab “Bəli” dir. Mərkəzi və Cənubi Amerikanın bir çox bölgələrində armadillo əti tez-tez orta pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə olunur. … Ətin incə dənəli, yüksək keyfiyyətli donuz ətinə bənzədiyi deyilir.
Qoyun başı yemək lazımdırmı?
Qısa cavab budur ki, qoyunbaşı dadı əslində şirin və cüzi qabıqlı balıq dadı ilə dadlıdır. Bu balıq üçün müxtəlif pəhriz onu yalnız dadlı deyil, həm də çox qidalı edir. Bir qədər qabıqlı və zərif olan ət çox vaxt bişirildikdə azca qabıqlı balıqlara bənzəyir.
Xəstə olduğunuz zaman dondurma yemək lazımdırmı?
Popsicles. Sinə soyuqdəyməsi ilə xəstələnərkən düzgün nəmlənmək bəlliyi incə saxlaya bilər və tıxanmanı az altmağa kömək edə bilər. Meyvə içməkdənsə, ümumiyyətlə yemək daha yaxşı olsa da, dondurma suyu nəmləndirmənin fərqli bir yolu kimi əladır və xüsusilə boğazda çox asandır.
Posum yemək lazımdırmı?
Onlar Amerikanın Cənub ştatlarında, Avstraliyada, Afrika və Asiya ölkələrində əksər insanlar üçün incəlikdir. Possums hər gün yediyiniz bir şey deyil, ancaq xüsusi hallar üçün heyrətamiz yeməklər hazırlayır. Onlar yüksək keyfiyyətli təmizlik tələb edir və yeməli bir çox cəhətdəndir.
Qaçmazdan əvvəl yemək lazımdırmı?
Yarışdan və ya məşqdən üç-dörd saat əvvəl məsafə qaçışçılar bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunan və əmilən yemək yeməlidirlər. Qabaqcadan ideal yemək yüksək karbohidratlar, orta miqdarda protein və aşağı yağ və lifdir. Aç qarına qaçmaq olar?
