az hidrofilik qrupuna misal yüksüz, lakin qütblü (qismən müsbət və qismən mənfi yüklər ehtiva edən) funksional qrup olan karbonil qrupudur (C=O). Karbonillər zülallar, peptidlər və karbohidratlar da daxil olmaqla bir çox müxtəlif bioloji molekullarda olur.
Karbonil qrupu hidrofilikdir?
Funksional qruplar yük və ya qütblərindən asılı olaraq adətən hidrofobik və ya hidrofilik olaraq təsnif edilir. … Karbonil qrupu kimi digər funksional qruplar su molekulları ilə hidrogen bağları yarada bilən qismən mənfi yüklü oksigen atomuna malikdir və bu da molekulu yenidən hidrofilik edir.
Hansı qruplar hidrofilikdir?
Hidrofilik funksional qruplara hidroksil qrupları (nəticədə spirtlər əmələ gəlir, baxmayaraq ki, şəkərlərdə də olur və s.), karbonil qrupları (aldehidlər və ketonların yaranmasına səbəb olur), karboksil qrupları (nəticədə) karboksilik turşularda), amin qrupları (yəni, amin turşularında olduğu kimi), sulfhidril qrupları (tiolların əmələ gəlməsinə səbəb olan, yəni tapıldığı kimi …
Karbonil qrupu qütbdür?
Beləliklə, karbonil qrupu olan molekullar qütbdür. Tərkibində karbonil qrupu olan birləşmələr eyni sayda karbon atomu olan karbohidrogenlərdən daha yüksək ərimə və qaynama nöqtələrinə malikdir və su kimi qütb həlledicilərdə daha çox həll olur.
Hansı funksional qrup karbohidratı hidrofilik edir?
Hər bir karbon lazımdırdörd bağ yaratmaq; əksəriyyəti həm tək hidrogen atomuna, həm də hidroksil qrupuna (-OH) qoşulacaq. Məhz bu hidroksil qrupu karbohidratlara qütblü, hidrofilik təbiət verir və onlara disaxaridlər və polisaxaridlər yaratmaq üçün dehidrasiya sintezi prosesi vasitəsilə bir-birinə bağlanmağa imkan verir.
