İpucu: İrəliləmək üçün bükülmüş (bişirilməmiş) tamalları yenidən bağlana bilən dondurucu torbalara və ya hava keçirməyən dondurucu qablara qoyun və onları 6 aya qədər dondurun. Xidmət vermədən əvvəl onları buxarda bişirin.
Bişmiş tamalları dondura bilərəm?
Tamamilə! Bişmiş tamales soyuducuda bir həftəyə qədər və ya dondurucuda bir neçə ay saxlanıla bilər. Yenidən isitmə prosesi, xüsusilə də bərk dondurulmuş halda, bişməmiş kimi eynidir. Sadəcə onları buxarlayıcıya atın və onlar yenidən möhtəşəm bir tutarlılığa sahib olacaqlar!
Tamaleləri buxarlamadan əvvəl və ya sonra dondurursunuz?
Tamaleləri dondurduqda, onlar ən çox bir dəfə bişirildikdən sonra dondurulurlar. … Bişmiş tamalları dondurmaq daha yaxşıdır, çünki bişməmiş içliklər dondurulduqda dadını və teksturasını dəyişə bilər, ona görə də tamalları bişdikdən sonra dondurmaq ləzzət, tekstura və keyfiyyətə daha çox qənaət edir.
Tamaleləri necə dondurur və yenidən qızdırırsınız?
Buxarda bişirmək üçün tamalları çantadan çıxarın və ərimiş vəziyyətdə 15-20 dəqiqə isti buxarda qoyun (dondurulmuş halda 5-10 dəqiqə daha çox). Fırında bişirmək üçün sobanı 325-ə qədər qızdırın. Torbadan tamales çıxarın, folqa ilə sarın və təbəqə qabına qoyun. Ərinmişsə 15-20 dəqiqə, dondurulmuşsa 20-25 bişirin.
Evdə hazırlanmış tamalesləri nə qədər dondura bilərsiniz?
Evdə hazırlanmış tamalesləri dondurucuya qoyun, orada altı aya qədər saxlanıla bilər.
