Köftələr (xüsusilə Çinlilər) adətən buğda xəmirinə bükülür. Əgər qlütensiz varsa, ehtiyatlı olun; kristal karides parçaları (har gow) hazırlamaq üçün istifadə edilən xəmirin tərkibində tapioka unundan əlavə buğda nişastası da var. Düyü əriştə rulonları (cheong fun) hazırlamaq üçün istifadə edilən xəmirdə bəzən buğda nişastası da olur.
Çölyaklar köftə yeyə bilərmi?
Köftə kimi məhsullardan uzaq durun . Çoxlu köftələr buğda əsaslı qabıqdan hazırlanır. Dərilər düyü kağızından hazırlansa belə, içərisinə buğda qatıla bilər, çox güman ki, köftələri bir yerdə istifadə etməmək daha təhlükəsizdir.
Köftə qabları nədən hazırlanır?
Dumpling qabları, həmçinin küftə qabları, gyoza sarğıları və ya stiker bükmələri kimi tanınan buğda unu və su iləhazırlanmış nazik vərəqlərdir. Tipik olaraq, onlar dəyirmi, diametri təxminən 3 1/2 düymdür və plastik qablaşdırmaya yığılır.
Gyoza özü yoxdur?
Bu ləzzətli donuz əti parçaları mütləq səy göstərməyə dəyər. Öz qlütensiz qablaşdırma hazırlamaq üçün sizə düyü unu və yapışqanlı düyü unu lazımdır (bunlar fərqlidir).
Qlütensiz köftələr nədən hazırlanır?
Qlütensiz köftə xəmiri üçün inqrediyentlər
Düyü unu: bu müxtəlif növlərdə olur – ağ, qəhvəyi, tam düyü unu və yapışqan düyü unu. Bununla belə, glutensiz köftə xəmiri üçün digər növlərdən daha incə olduğu üçün incə ağ düyü unu lazımdır. Bu varçox pudralı tutarlılıq və parlaq ağ rəng.
