Buna görə göbələklərinizi heç vaxt yumamalısınız: Yaşlandıqdan sonra göbələkləri tam qurutmaq demək olar ki, qeyri-mümkün olur, bu da onların arzu edilən qızılı rəngə sahib olma ehtimalını azaldır və onları qızarddığınız zaman o xırtıldayan kənarlar.
Göbələkləri bişirməzdən əvvəl yumaq lazımdır?
"Bütün yabanı göbələklər yuyulmalıdır və onları daha sonra qurutmaq çox vacibdir "deyə Çikaqodakı Prime & Provisions şirkətinin baş aşpazı Cozef Rizza deyir. "Düymələr və portobellolar kimi kultivasiya edilmiş göbələkləri quru parça və ya kağız dəsmal ilə təmizləmək olar ki, böyüdükləri artıq "kiri" silsinlər.
Yuyulmamış göbələklər yemək təhlükəsizdirmi?
Kommersiya məqsədilə yetişdirilmiş və qablaşdırılmış göbələklər yuyulmamış yemək üçün çox təhlükəsizdir. Yetişdirmə və qablaşdırma bakterial çirklənmədən qorunmaq üçün nəzərdə tutulmuş idarə olunan mühitlərdə baş verir. Əslində, bir çox insanlar kommersiya məqsədilə istehsal edilən göbələkləri nəinki yumur, həm də bişirmirlər.
Yuyulmamış göbələkdən xəstələnə bilərsinizmi?
Zərərli bakteriyalarla çirklənmiş göbələk yemək sizi xəstə edə bilər. Təzə göbələklər təbii olaraq sizi xəstələndirə biləcək bakteriya ehtiva etməsə də, düzgün sterilizasiya edilməmiş kompostda yetişdirilsələr, çirklənə bilərlər.
Göbələkləri yumasanız nə olar?
Budur, göbələklərinizi heç vaxt yumayın: Bir dəfə yaş olduqda, göbələklər az qala tam quruması qeyri-mümkündür, bu da onları sote etdiyiniz zaman onların arzu edilən qızılı rəngə və xırtıldayan kənarlara sahib olma ehtimalını azaldır. … Ən xırtıldayan qızartmaq üçün mükəmməl quru göbələklərlə başlayın.
