Soyuducuda beze daha tez ağlayır, ona görə də tortu süfrəyə verməzdən əvvəl otaq temperaturunda qaralma olmayan yerdə saxlayın. Bir neçə saatdan sonra soyuducuda saxlanmalıdır. ''Beze piroqa əlavə edilməzdən əvvəl bişirilsə, o, daha dayanıqlı olacaq və ağlama ehtimalı az olacaq.
Beze pastasını necə saxlayırsınız?
Üstü beze ilə örtülmüş piroqu bir gecədə saxlamaq üçün pastanın ortası ilə kənarı arasında taxta diş çubuğunu bezenin yarısına daxil edin; diş çubuqlarının üzərinə şəffaf plastik sarğı çəkin. 2 günə qədər soyuducuda saxlayın. Çırpılmış kremli piroqları 4 saata qədər soyuducuda saxlayın.
Beze pastasını buraxmaq olar?
Rütubətli bir gündə, beze soyuducudan çıxardıqdan sonra su hasil etməyə başlayacaq. Bu normaldır, yəni əlavə nəmlikdən narahat olmadan tortu kəsib xidmət edə bilərsiniz. tortun üzərində böyümə, bu, otaq temperaturunda 2 saatdan çox saxlasanız, baş verəcək.
Limonlu beze pastası nə qədər saxlanılacaq?
Limonlu beze pastanız otaq temperaturunda bir neçə saat yaxşı olacaq, lakin bundan daha uzun müddətə soyuducuda saxlanmalıdır. Limonlu beze pastası soyuducuda təxminən 3 gün dayanacaq.
Hansı piroqun soyuducuda saxlanmasına ehtiyac yoxdur?
Yumurta, qaymaq, xama, qaymaqlı pendir, süd, o cümlədən buxarlanmış və ya qatılaşdırılmış südlə hazırlanmış tortlar xüsusi tələb olunurqayğı. Balqabaq, qaymaq, şifon və ya krema əsaslı piroqlar iki saatdan çox soyuducudan çıxmamalıdır. "Unutmayın ki, muhallebi və qaymaqlı piroqlar çox vaxt yaxşı donmurlar" deyə Peterson əlavə edir.
