Hal-hazırda, Bhut Jolokia çili dünyanın ən isti çili bibəri olma xüsusiyyətinə malikdir. Nyu Meksiko Dövlət Universitetinin Çili Bibər İnstitutu bildirir ki, Bhut Jolokia tərkibindəki orta kapsaisin miqdarı 1,001,304 Scoville vahididir.
Bütün çili bibərlərində kapsaisin varmı?
Kapsaisin çili bibərinin tərkibindəki kimyəvi maddədir və onları ədviyyatlı edir. Xüsusilə, kapsaisin Capsicum ailəsindəki bitkilərin meyvələrində olur, o cümlədən bolqar bibəri, jalapeno bibəri, acı bibər və digər çili bibərləri. … bibərin toxumlarında heç bir kapsaisin yoxdur.
Hansı ədviyyatda daha çox kapsaisin var?
Bazardakı əlavələrin əksəriyyətində əsas aktiv maddə kimi cayenne bibəri var, çünki tərkibində kapsaisin yüksəkdir. Kapsulların hər biri adətən təxminən 500 mq acı bibər verir.
Habanero bibərində nə qədər kapsaisin var?
Scoville vahidlərinin sayı nə qədər çox olarsa, kapsaisinin konsentrasiyası bir o qədər çox olar. Habanero bibərinin ölçüləri 100, 000 - 500, 000 Scoville vahidi olan jalapeno bibəri ilə müqayisədə 5 000 - 15 000 Scoville vahidi.
İndi dünyanın ən acı bibəri hansıdır?
Dünyanın 10 Ən Acı Bibəri [2021 Yeniləmə]
- Carolina Reaper 2, 200,000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglah 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469,000 SHU. …
- Trinidad Scorpion "Butch T" 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349,000 SHU. …
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1, 000, 000 SHU.
