Parlaq sarı brokoli çiçəkləri yeməli və dadlıdır. Sıx qönçələnmə mərhələsində məhsul yığımı üçün qaçırsanız, çiçəklər açıq olsa belə, hələ də brokoli yığa bilərsiniz. Brokoli çiçəkləri həm çiy, həm də bişmiş halda yeyilə bilər. … Tamamilə açılmış çiçəklər buxarlananda solacaq, lakin qismən açılmış qönçələr öz formasını saxlayır.
Sarı tumurcuqlu brokoli yeyə bilərsiniz?
Cavab: Bəli yeyə bilərsiniz. Brokoli sarıya çevriləndə görürsən ki, çox acı olur. … Və ya bağçanızda brokoli yetişdirirsinizsə və o çiçək açırsa, o, çox acı olacaq.
Brokolinin çiçək açması nə deməkdir?
Brokoli toxum əmələ gətirmək və onun reproduktiv dövrünü başa çatdırmaq üçün hündür böyüyür və çiçəklənməyə başlayır. Bu, stresə və həddindən artıq torpaq temperaturuna cavab olaraq baş verir. Bəzən brokkolinin iri baş əmələ gətirmə şansı olmayana qədər brokkoli boyu böyüyür və bükülür.
Brokoli çiçəkləri zərərlidir?
Çiçəklərdə zərərli heç nə yoxdur. Bununla belə, brokkolinizi yuxarıdakı şəkildəki kimi görünəndə bişirsəniz və ya çiçəkləri artıq çiçək açdıqda, ləzzət və teksturanın bir az fərqli olduğunu görə bilərsiniz. … Ancaq hələ çiçəkli brokkolini endirimlə etməyin. Bəzi reseptlər xüsusi olaraq bunu tələb edir!
Cücərmiş brokoli çiçək açanda yeyə bilərsiniz?
Bənövşəyi cücərmiş brokoli Londonda yerləşən payımda əsas yerdir – sevirəmo! Brokolinin gövdələrinin şirin dadının pərəstişkarı kimi mən onları sevirəm və onların əsas mövsümünü qışın sonundan yazın əvvəlinə qədər səbirsizliklə gözləyirəm. Yediyimiz hissə əslində partlamağa hazır olan yağlı çiçək qönçələridir.
