Ən çox yayılmış süni dadlandırıcılardan biri olan aspartam iki amin turşusunun - fenilalanin və aspartik turşunun birləşməsidir. Aspartam şəkərdən 200 dəfə şirindir və saxarin kimi kalorisi yoxdur.
İstifadə etmək üçün ən təhlükəsiz süni dadlandırıcı hansıdır?
Ən yaxşı və təhlükəsiz süni tatlandırıcılar eritritol, ksilitol, steviya yarpağı ekstraktları, neotam və rahib meyvəsi ekstraktıdır - bəzi xəbərdarlıqlarla: Eritritol: Böyük miqdarda (təxminən 40-dan çox) və ya 50 qram və ya 10 və ya 12 çay qaşığı) bu şəkər spirti bəzən ürək bulanmasına səbəb olur, lakin daha az miqdarda qəbul etmək yaxşıdır.
Saxarin niyə qadağandır?
Saxarin 1981-ci ildə mümkün kanserogenez qorxusuna görə qadağan edildi. … Siçovullarda şiş əmələ gətirmək üçün saxarin insanlar üçün tatlandırıcı rolunu oynadığı zaman istifadə edilən kilo başına milliqramla müqayisədə saxarin kilo başına qramla verilir.
Saxarin nə qədər təhlükəlidir?
Tez-tez gözdən qaçan Sweet 'N Aşağı təhlükə odur ki, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Saxarin sulfanilamid birləşməsidir və sulfa dərmanlarına dözə bilməyən insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Ümumi allergik reaksiyalara tənəffüs çətinliyi, baş ağrıları, dərinin qıcıqlanması və ishal daxildir.
Aspartam indi nə adlanır?
Aspartam NutraSweet və Equal markaları altında satılır. O, həmçinin qablaşdırılmış məhsullarda geniş istifadə olunur - xüsusən də "pəhriz" kimi etiketlənən məhsullardaqidalar. Aspartamın tərkib hissələri aspartik turşu və fenilalanindir. Hər ikisi təbii amin turşularıdır.
