Volleye filetosunun dərisini yeyə bilərsinizmi? həmişə dərisi ilə yeyin, təbii ki, miqyaslı. dərisini soyun, baxmayaraq ki, mən bəzi insanların ızgara zamanı dərisini tərk etdiyini və sonra əti bişirəndən sonra dəridən ayırdığını eşitmişəm. Mikro, Zaman zaman, xüsusən balıq çox böyükdürsə – biz onu qril edəcəyik.
Üstündə dəri ilə walleye bişirmək olar?
Walleye heyrətamiz, təmiz və ləzzətli idi. Mən qabığı ilə qızılbalıq filesi bişirəndə ət yeyərkən kifayət qədər möhkəm dəridənçəkilir və siz dərini geridə qoya bilərsiniz.
Dərinizi Walleye üzərində saxlayırsınız?
Dəri çəngəl filetosuna yapışıb qalmışdı, lakin o qədər nazik və zərif idi, çəngəl ilə asanlıqla kəsilirdi ki, biz onu sadəcə yedik. … Ağ alt filesi ayrıca almaq olar və qabığı çox zərif olduğundan, bişirmə zamanı ətdə əriməyə meyllidir və buna görə də yeyilə bilər.
Balığı qabığı ilə bişirmək daha yaxşıdır?
Dərini Soymaq
Odur ki, qızılbalıq bişirən zaman o qabığını açıq saxlayın: Balıqınızınəti ilə isti tava arasında təhlükəsizlik təbəqəsi təmin edir. və ya qril. Dəri tərəfi aşağı ilə başlayın və xırtıldasın. Balıq spatulasını qızılbalığın dərisinin altına sürüşdürmək onun zərif ətinin altına keçirməkdən daha asandır.
Balıq qabığını aşağı tərəf bişirirsiniz?
Balıqları zeytun yağı ilə səpin, duz və istiot səpinkənarlı çörək vərəqinə qoyun, dərini üzərində saxlamısınızsa, dəri tərəfi aşağı olsun. Balıq çəngəl ilə deşildikdə qeyri-şəffaf və zərif olana qədər hər düym qalınlığında 10 dəqiqə qızardın.
