Şəkərin əlavə edilməsi qaynamanın sonuna yaxın və ya alovlanma zamanı şerbetçiotu istifadəsinə təsir etmədən bərabər həll olunmasını təmin edir. Alternativ olaraq, şəkər əlavə qidalanma kimi fermentasiya yolu ilə də əlavə edilə bilər.
Şərfə şəkər əlavə etmək olar?
Şəkərin əlavə edilməsi Fermentasiyada Pivəyə şəkər əlavə etmək üçün əla bir yol olsa da, təcrübə etmədiyiniz müddətcə buna ehtiyac yoxdur. Fermentasiya zamanı şəkərin əlavə edilməsinin əsas ideyası spirt səviyyəsinə nəzarət etməkdir. O, həmçinin 10%-dən çox pivə dəmlənərkən mayanın üzərinə düşən gərginliyi də yüngülləşdirə bilər.
Şəfəqə şəkəri necə əlavə edirsiniz?
Kəmiyyət Qiymətləndirmə
- 1-ci addım: Kiçik sanitarlaşdırılmış qazanda 1 stəkan suya 3/4 stəkan (5 unsiya) şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Addım 2: Şəkər məhlulu 2 dəqiqə qaynadılır.
- 3-cü addım: Qazanı ocaqdan çıxarın və şəkər məhlulunun təxminən otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin.
İlkin fermentasiyadan sonra şəkər əlavə etmək olar?
Bunun qarşısını almaq üçün bir neçə gün ilkin fermentasiyadan sonra şəkəri əlavə edin. … Fermentasiyanın bu güclü hissəsindən sonra onları əlavə etmək onları pivədə saxlamağa kömək edir, lakin yenə də mayanın onları fermentləşdirməsinə imkan verir. Yaradıcı olun və şəkər əlavələri ilə sınaqdan keçirin.
Alınmış pivəyə şəkər əlavə edə bilərəmmi?
Beləliklə, pivəyə şəkər əlavə etmək onu daha da gücləndirə bilərmi? Qısa cavab bəli. Spirti artırmaq istəyirsinizsəpivənizin məzmunu şəkər xüsusilə cəlbedici ola bilər! Maya hüceyrələri şəkəri həqiqətən sevir, ona görə də maya şəkəri istehlak etdikcə metabolik proses olaraq onu spirtə çevirəcək.
