Dolmades çox yaxşı donur. Onları dondurucu torbasında saxlayın və 3 aya qədər dondurun. Yenidən qızdırmaq üçün ya mikrodalğalı sobadan istifadə edə, ya da onları bir az su ilə sous tavasında qızdıra bilərsiniz.
Dolmadları qoruya bilərsiniz?
Qorunmuş üzüm yarpaqları daha çox olmasa da, təxminən 6 ay dayanmalıdır. Yarpaqları ağardıldıqdan dərhal sonra Yaxın Şərq Dolması və ya Yunan Dolmatları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Və ya daha sonra istifadə etmək üçün onları duzlu suda buraxın. … Üzüm yarpaqlarını qorumaq üçün limon turşusu əvəzinə təzə limon suyuistifadə edilə bilər.
Doldurulmuş üzüm yarpaqlarını nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Dolmas soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlanıla bilər. Onları da dondura bilərsiniz. Onlar bişdikdən və soyuduqdan sonra hava keçirməyən qabda 1 aya qədər dondurun. Xidmət vermədən əvvəl onları bir gecədə soyuducuda tamamilə əridin.
Konservləşdirilmiş dolmalar nə qədər davam edir?
Düzgün saxlanılan üzüm yarpağının açılmamış qutusu ümumiyyətlə ən yaxşı keyfiyyətdə təxminən 3-5 il qalacaq, baxmayaraq ki, ondan sonra istifadə etmək adətən təhlükəsiz olacaq. Bütün konservləşdirilmiş üzüm yarpaqlarını sızan, paslanan, qabarıq və ya ciddi şəkildə əyilmiş qutulardan və ya bağlamalardan atın.
Vegetarian üzüm yarpaqlarını dondura bilərsiniz?
Onlar həmçinin dondurula bilər. Dondurursanız, mikrodalğalı sobada və ya buxarda qızdırın və isti xidmət edin. Sadəcə əriyib yeməklə kifayətlənməyin.
