Qara truffle bütün yer mantarları arasında ən güclü ləzzətə və kəskin qoxuya malikdir. Qoxusu o qədər güclüdür ki, bir yerdə saxlandıqda yumurtaların qabıqlarına nüfuz edəcək və yumurtaların dadını dəyişəcək. Qara truffle yağının dadı, yer mantarının özləri kimi, daha güclü və torpaqdır.
Hansı ağ və ya qara truffle yağı daha güclüdür?
Qara truffle yağının ağ truffle yağından daha güclü, daha torpaq kimi və möhkəm dadı var, ona görə də onu çox incə reseptdə istifadə edirsinizsə, istəyə bilərsiniz. tələb olunandan bir qədər az yağ istifadə etmək. Ağ truffle yağı həmçinin bibərli, sarımsaqlı dad verir, qara truffle yağı isə daha kükürdlüdür.
Hansı truffle yağı daha yaxşıdır?
Ümumiyyətlə, qara truffle bişirildikdə daha yaxşıdır. Qara yerdombalanı qızdırıldıqda və ya bişirildikdə tam ləzzət və ətir buraxılır, buna görə də onlar tez-tez qırmızı ət və quş əti, souslar, pastalar və digər daha möhkəm ətirli yeməklərlə birlikdə istifadə olunur.
Hansı truffle daha güclüdür?
Qara Truffle Yağı və İstifadələri:
Qara Truffles-nin ləzzəti və ətri Ağ Truffles-in daha incə dadından daha güclü və torpaqdan qaynaqlanır.
Ağ truffle ilə qara truffle yağının fərqi nədir?
White Truffle Oil Tuber Magnatum Pico istifadə edir: Dadı güclü sarımsaq notları ilə erkəndir. … (ağ truffle üçün təbii xüsusiyyət). QaraTruffle Oil Tuber Aestivum istifadə edir: Dadı torpaq kimi və daha incədir, sarımsaq notları yoxdur.
