Qulaman (ingilis dilində agar və ya aqar agar kimi tanınır) isə qırmızı yosunlardan (dəniz otu) əldə edilən karbohidratdır. Aqar bitkilərdən gəldiyi üçün bir çox vegetarianlar bunu jelatin əvəzi kimi istifadə edirlər.
Gulamanın ingiliscəsi nədir?
Gulaman, Filippin mətbəxində, jele kimi desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilən və ya toz halında qurudulmuş agar və ya karagenan çubuqudur. Ümumi istifadədə, o, həmçinin yol kənarındakı piştaxtalarda və satıcılarda satılan, bəzən samalamiq kimi xatırlanan sago't gulaman sərinləşdirici içkiyə də aiddir.
Aqar-aqar ingiliscə nə adlanır?
Həmçinin agar-aqar. Çin jelatini, Çin isinglass, Yapon jelatini, Yapon isinglass adlanır. müəyyən mədəniyyət mühitini bərkitmək üçün, dondurma və digər qidalar üçün qatılaşdırıcı vasitə kimi, jelatin əvəzedicisi kimi, yapışdırıcılarda, emulqator kimi və s. istifadə edilən müəyyən dəniz yosunlarının jelatinə bənzər məhsulu.
Taqaloqda jelatin nədir?
Taqaloq dilində Jelatin sözünün tərcüməsi belədir: gulaman.
Taqaloqda agar-aqar tozu nədir?
Gulaman, həmçinin agar-aqar kimi tanınır, jelatinin Filippin versiyasıdır. Filippində gulaman müxtəlif rənglərdə olur və sago gulaman kimi samalamiq adlanan sərinləşdirici içkilərdə və ya buko pandan, flan, halo-halo və sair kimi desertlərdə istifadə olunur. O, həmçinin bir çox Asiya desertlərində geniş istifadə olunur.
