Coteaux Champenois, Fransanın Şampan əyalətindəki şərabın mənşəyinə nəzarət edir. O, köpüklü şampan istehsalı ilə eyni ərazini əhatə edir, lakin yalnız qazsız şərabları əhatə edir.
Champenois nədir?
Metod şampenozu, həm də ənənəvi üsul kimi tanınır, şərabın karbon qazı hasil etmək üçün şüşədə ikinci fermentasiya prosesindən keçdiyiköpüklü şərab istehsalı üsuludur - bunun arxasındakı mühərrik köpüklü şərab və şampanda yumşaq, köpüklü ağız hissi.
Şampan nədir?
Tanış Coteaux Champenois, Şampan şərabı. 1600-cü illərdə məşhur rahib Dom Perinyon Hautviller Abbeyinin zirzəmisinin ustası olanda, baloncuklar əslində nasazlıq hesab olunurdu, bu da yazda temperatur yüksəldikcə qalıq mayaların yenidən aktivləşməsinin nəticəsi idi.
Qırmızı qızılgül və ağ şampan şərabları üçün AOC nədir?
Coteaux Champenois Şampanda hazırlanmış bütün qazsız şərablar üçün AOC təyinidir.
Gazlı şərab nə adlanır?
Köpüklü şərablar bütün dünyada istehsal olunur və tez-tez yerli adı və ya bölgəsi ilə xatırlanır, məsələn Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico və Asti İtaliyadan (köpüklü şərab üçün ümumi italyan termini spumante), Portuqaliyadan Espumante, İspaniyadan Cava və Cap Classique …
