Quşu bükmədən bişirdiyiniz zaman ayaqları və qanadları gövdəndən daha uzaqda olur, bu da onların ətrafında daha çox havanın dolaşmasına imkan verir. Bu, ətrafların quşun qalan hissəsindən daha sürətli bişirilməsinə və qurumasına səbəb ola bilər. … Bu, ayaqların bişməsini gözləyərkən quru, çox bişmiş döş ətinə səbəb ola bilər.
Toyuq ətini bağlamaq lazımdır?
Toyuq ətləmək lazımsız addım kimi səslənə bilər, lakin bu, əslində bir neçə vacib məqsədə xidmət edir: Quşu bir-birinə bağlamaq yemək bişirərkən həm ətrafların, həm də döşün həddindən artıq məruz qalmadan qurumamasına kömək edir.
Qovurmadan əvvəl toyuq bağlamaq lazımdır?
Toyuq ətinizi bağlamadığınız zaman döş boşluğu açıq qala bilər ki, onun içində çox isti hava dolaşsın. … Şirəli ağ ət və düzgün bişmiş bud və ayaqlar istəyirsinizsə, qovurmadan əvvəl toyuq ətini sıxın bərabər bişirmək üçün.
Yemək üçün ipim yoxdursa, mən nə istifadə edə bilərəm?
Qəssab ipi üçün ən asanlıqla əldə edilə bilən əvəzedici mumsuz, ətirsiz diş ipidir. O, qrilin istiliyinə dözməyəcək və onu çox möhkəm bağlamağa çalışsanız, o, mütləq yapışa bilər, lakin bir çimdiklə işləyəcək.
Bişirmə ipi adi iplə eynidirmi?
Bişirmə ipindən fərqli olaraq, çörəkçi ipi həm pambıqdan, həm də polyesterdən hazırlanmış nazik ip növüdür. Bu "şirniyyat qamışı"qırmızı-ağ bükülmüş ip adətən yemək bişirmək üçün deyil, bişmiş məhsulları bükmək və bağlamaq üçün istifadə olunur. Çörəkçi ipi sənətkarlıqda çoxlu istifadəsinə görə populyarlıq qazandı.
