"Listeria monocytogenes nədir?" Bu, soyudulmuş, yeməyə hazır qidalarda (ət, quş əti, dəniz məhsulları və süd məhsulları - pasterizə olunmamış süd pasterizə olunmamış süd) tapıla bilən zərərli bakteriyadır. digər heyvan - zərərli bakteriyaları öldürmək üçün pasterizə olunmamış. Çiy süd Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter və başqaları kimi təhlükəli bakteriyaları daşıya bilər ki, bunlar çox vaxt “qida zəhərlənməsi” adlanır. https://www..fda.gov › qida › mağaza-mağaza-xidmət-təhlükəsiz-qida › dan…
Çay Südün Təhlükələri: Pasterizə olunmamış Süd … Yarada bilər
və süd məhsulları və ya pasterizə olunmamış südlə hazırlanmış qidalar) və L. monocytogenes ilə çirklənmiş torpaqdan yığılan məhsullar.
Hansı qidalar Listeria ilə əlaqələndirilir?
Listeria
- Pasterizasiya olunmamış (xam) süd və süd məhsulları.
- Keso fresk, feta, Brie, Camembert kimi pasterizə edilməmiş südlə hazırlanmış yumşaq pendir.
- Xam meyvə və tərəvəzlər (məsələn, cücərti).
- Yeməyə hazır deli ətləri və hot-doqlar.
- Soyuducu pastalar və ya ət yaymaları.
- Soyuducuda hisə verilmiş dəniz məhsulları.
Hansı qidalar Listeria üçün yüksək risklidir?
Yüksək riskli qidalara şarbonatlı ət və yeməyə hazır ət məhsulları (bişirilmiş, qurudulmuş və/və ya fermentləşdirilmiş ət və kolbasa kimi), yumşaq pendirlər və soyuq hisə verilmiş balıq daxildir məhsullar. Listeria monocytogenes geniş yayılmışdırtəbiətdə yayılmışdır.
Listeriyanın əsas səbəbi nədir?
Listerioz adətən Listeria monocytogenes ilə çirklənmiş qidaların qəbulu nəticəsində yaranır. Əgər infeksiya hamiləlik zamanı baş verərsə, Listeria bakteriyası plasenta vasitəsilə körpəyə yayıla bilər.
Listeriyanın qarşısını necə ala bilərsiniz?
Listeria ilə bağlı riskinizi necə az altmaq olar: 3 asan addım
- Düzgün Temperaturda Soyudun. Düzgün temperatur Listeria-nın böyüməsini ləngidir. …
- Yeməyə Hazır Qidalardan Tez İstifadə Edin! Qablaşdırmada göstərilən İstifadə Tarixinə uyğun olaraq hazır, soyuducu qidalardan istifadə edin. …
- Soyuducunu təmiz saxlayın. Soyuducunuzu mütəmadi olaraq təmizləyin.
