Krevetlərin əslində damarları yoxdur, çünki onların açıq qan dövranı sistemi var; lakin, bizim deveining adlandırdığımız proses mühüm bir məqsədə xidmət edir. Birinci "damar" qida kanalıdır və ya "qum damarı" və qum kimi bədən tullantılarının keçdiyi yerdir.
Krevetin alt tərəfindəki tünd damar nədir?
Krevetin kürəyi boyunca uzanan qara damar onun bağırsaq traktıdır. The California Seafood Cookbook kitabında müəlliflər (Cronin, Harlow & Johnson) bildirirlər: "Bir çox yemək kitabları krevetin hazırlanmasında israr edir. Digərləri bu təcrübəni lazımsız dərəcədə cəld və çox problem kimi ələ salırlar."
Krevetin altındakı damarı çıxarırsınız?
İki "damar" var. Biri karidesin alt tərəfində olan ağ damardır. … Bu, qida kanalıdır və ya “qum damarıdır” və qum kimi bədən tullantılarının karidesdən keçdiyi yerdir. Siz onu qismən iştahsız olduğu üçün çıxarırsınız, həm də qumu və qumu dişləməmək üçün.
Hər iki tərəfə karides bişirmək lazımdır?
Quyruqlu krevetlər üçün, əvvəllər etdiyiniz kimi qabığını çıxarın, lakin son seqmenti yapışdırın və sonra qabığını çıxarın. Reseptlər həm başın, həm də quyruğun açıq olmasını tələb etdikdə sadəcə ortadan qabığı çıxarın. Karidesin arxasını dayaz kəsin və damarını çıxarın.
Yemək olarkrevetin altındakı damar?
İşlənməmiş krevet yeyə bilməzsiniz. Əgər kreveti çiy yesəniz, onun içindən keçən nazik qara “damar” zərər verə bilər. Bu, krevetin bağırsağıdır, hər hansı bir bağırsaq kimi, çoxlu bakteriya var. … Beləliklə, bişmiş karides, “damarlar” və hər şey yemək yaxşıdır.
