Beignets Luiziana ştatının rəsmi pişidir. … Fransız köçkünlər 17-ci əsrdə Kanadanın şərq sahilinə, Acadia adlanan bölgəyə köçərkən özləri ilə beignets gətirdilər. İngilislər yüz il sonra bölgəyə nəzarəti ələ keçirdikcə minlərlə akadiyalı məcburi köçə dözdü.
Beignets niyə üçlü verilir?
O dövrdə beignets ümumiyyətlə "Fransız bazarı donutları" adlanırdı, Fernandez 1958-ci ildə onları "beignets" rebrendinq edəndə düzəliş etdi. Beignetlərin niyə həmişə üç-üçlük verildiyini soruşduqda Romanın çox sadə izahı var: “Babam onları həmişə üç-üç satırdı, ona görə də bu gün də belə edirik.”
Beignets Luizianaya nə vaxt gətirildi?
Onlar 18-ci əsrdə Fransız kolonistləri tərəfindən, "köhnə ana ölkədən", həmçinin akadiyalılar tərəfindən gətirilərək Yeni Orleana gətirildi və evin böyük bir hissəsi oldu. stil kreol mətbəxi. Tez-tez banan və ya bağayarpağı – liman şəhərində məşhur meyvələr – və ya giləmeyvə daxildir.
Beignet nə deməkdir?
Beignet, İngiliscə "fritter" ilə sinonimdir, dərin qızardılmış choux pastasından hazırlanmış xəmir üçün Fransız terminidir. Beignets adətən ABŞ-da üstünə şəkər tozu qoyulan desert kimi tanınır; lakin onlar dadlı yeməklər ola bilər və tərkibində ət, tərəvəz və ya meyvələr ola bilər.
Beignets niyə bu qədər yaxşıdır?
Beignets əsasən şəkər tozu ilə qızardılmış xəmir olduğundan, onlar tez hazırlanan desertdir və asanlıqla dostlar və ailə ilə paylaşıla bilər. Düzgün bişirilirsə, beignetin xarici təbəqəsi gözəl və xırtıldayan olur, içi isə yumşaq və xəmir kimi qalır. Bu, şəkər və karbohidratların mükəmməl birləşməsidir.
