Bir güclü şirə çox turşudur (pH, <2.5) və xoşagəlməzdir. 1930-cu ildə zoğal suyu, tatlandırıcı, su və əlavə C vitamini qarışığından ibarət zoğal şirəsi kokteyli təqdim edildi.
Zoğal suyu mədə üçün turşudurmu?
Bəzi tədqiqatlar mərcanı şirəsinin infeksiyaların qarşısını ala, xroniki xəstəliyin şiddətini gecikdirə və ya azalda biləcəyini və yaşa bağlı oksidləşdirici zərərin qarşısını ala biləcəyini aşkar edib. Ən sağlam insanlar üçün zoğal suyu təhlükəsizdir. Zoğal suyu müvəqqəti olaraq turşu reflü kimi vəziyyəti daha da pisləşdirə bilər, çünki bir qədər turşudur.
Zoğal suyu çox turşudurmu?
Zülal Şirəsi pH
pH-ı 7.0-dən yuxarı olan qidalar qələvi, 7.0-dən aşağı olanlar isə turşudur. Zoğal şirəsi adətən 2,3 və 2,5 arasında pH-a malikdir və bu onu kifayət qədər turşulu içkiyə çevirir.
Hansı şirə turşu deyil?
Söhbət turşuluğa gəldikdə, armud şirəsi ən az turşuluq kimi ən yaxşı seçiminiz ola bilər. Armudun pH 3,5-4,6 arasındadır.
Zoğal suyu portağal suyundan daha turşudurmu?
Zülal şirəsi ən turşuludur, təxmini pH dəyəri 2,3 ilə 2,5 arasındadır. Üzüm şirəsi pH 3,3-ə malikdir; alma şirəsi təxminən 3,35 ilə 4 arasında olan pH dəyərinə malikdir; portağal suyunun pH-ı 3,3 ilə 4,2 arasında dəyişir.
