Hibachi öz mənşəyini Yapon dilində "dəmir boşqab üzərində qızartmaq"a bərabər olan "teppanyaki" terminindən götürə bilər. Hibaçi tipli istilik cihazlarının ilk qeydləri 794-cü ildən 1185-ci ilə qədər olan Yapon tarixinin Heian dövrünə aid edilir.
Hibachini kim icad edib?
Hibachini kim icad edib? Hesab edilir ki, Hibachi ilk dəfə Yapon qablarda metaldan istifadə etməyə başlayanda ortaya çıxdı. Buna baxmayaraq, onun daha əvvəl, eramızın 79-1185-ci illərində Heian dövründə, ilk barmaqlıqların sərv ağacından və gildən astarlı olduğu zaman icad edildiyinə dair əlamətlər var.
Hibaçi əslində Yapondur?
Yaponiyada Hibachi (hərfi mənada yanğın qabı deməkdir) ənənəvi istilik cihazı hesab olunur, çox vaxt dəyirmi və ya kvadrat. Bu gün Amerikada Teppanyaki adlanan daha böyük "Qrillərdən" daha kiçikdir. … İlk Hibachis düşündüyünüzün əksinə olaraq, gillə örtülmüş sərv ağacından hazırlanmışdır.
Hibachi qril harada yaranıb?
1945-ci ildə ilk qeydə alınmış hibachi restoranı Yaponiyada açıldı. Misono restoranı həm yerli sakinlər, həm də qonaqlar arasında böyük uğur qazandı. Aşpazların kulinariya nümayişi hazırlayarkən yeməkləri məharətlə hazırlamaq bacarığı müştəriləri heyran etdi.
Hibachi aşpazlarına nə deyilir?
Teppanyaki aşpazı teppanyaki mətbəxini mənimsəyən aşpazdan daha çox şeydir. Uğurlu teppanyaki aşpazı olmaq bərabər hissə performansı və kulinariya ustalığı tələb edir.
