Kətan toxumu kimi də tanınır, kətan toxumu xırda toxumlardır bütöv yeyilə, üyüdülə və ya yağ hazırlamaq üçün preslənə bilər. Bu liflə zəngin qida haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Kətan toxumunu kətan toxumu ilə əvəz edə bilərəmmi?
Chia toxumu, psyllium qabığı və çətənə toxumu hamısı kətan toxumunu əvəz edə bilər. Kətan toxumu kimi də tanınan kətan toxumu yüksək qidalı bir bitkidir. O, adətən vegan və vegetarian yeməklərində qatılaşdırıcı, bağlayıcı və ya qabıq kimi istifadə olunur.
Kətan toxumu niyə kətan adlanır?
Kətan toxumu və kətan toxumu eyni bitkidən gəlir, Latın adı Linum usitatissimum, bu "çox faydalı" deməkdir. Həqiqətən də elədir. Bəşər sivilizasiyasının başlanğıcından bəri bir məhsul kimi becərilmiş, ilk dəfə ABŞ-da kolonistlər tərəfindən geyim istehsalı üçün istifadə edilmişdir. O, həmçinin heyvan yemi, kağız hazırlamaq və mebel cilası kimi istifadə olunur.
Kətan toxumu nə üçün faydalıdır?
Kiçik olmasına baxmayaraq, onlar omeqa-3 yağ turşusu ALA, lignanlar və liflə zəngindirlər və bunların hamısının sağlamlıq üçün çoxlu potensial faydaları olduğu sübut edilmişdir. Onlar həzm sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, qan təzyiqini və pis xolesterini az altmaq, xərçəng riskini az altmaq üçün istifadə edilə bilər və diabetli insanlara fayda verə bilər.
Qızıl kətan toxumu ilə kətan toxumu arasındakı fərq nədir?
Qızıl kətan toxumları qəhvəyi kətan toxumları ilə müqayisədə daha çox poli doymamış yağ turşularına və daha az mono doymamış yağ turşularına malikdir. Onlar da ikisinin daha böyük miqdarına malikdirlərbədəninizin istehsal edə bilmədiyi əsas yağlar: alfa-linolenik turşu (ALA) və linoleik turşu. … Bununla belə, qızılı kətan toxumu hər cəhətdən yaxşı deyil.
