Yulafda özü yoxdur? Saf yulaf qlütensizdir və özü dözümsüzlüyü olan insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsizdir. Bununla belə, yulaf çox vaxt özü ilə çirklənir, çünki onlar buğda, çovdar və arpa kimi özü olan taxıllarla eyni müəssisələrdə emal edilə bilər.
Buğdasız pəhriz üçün sıyıq uyğundurmu?
Yulafın tərkibində qlütenə bənzər bir protein olan avenin var. Tədqiqatlar göstərdi ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu heç bir problem olmadan qlütensiz yulaflara dözə bilir. Məsələ ondadır ki, bəzən yulaf buğda, arpa və çovdarla eyni yerdə istehsal olunur və sonra bu digər taxıllarla çirklənir.
Yulaf buğdasızdır?
Pinterest-də paylaş Yulaf təbii olaraq özü olmayan olsa da, əkinçilik zamanı tərkibində özü olan məhsullarla çirklənmə baş verə bilər. Gluten buğda, çovdar, arpa və tritikaledə olan bir proteindir. Yulaf bu qrupların heç birinə aid deyil, ona görə də çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün adətən təhlükəsizdir.
Quaker yulafları buğdadan hazırlanır?
Quaker Glutensiz Sürətli Yulaflar, yulaflarımızın qlütenin səbəb ola biləcəyi problemlər olmadan tanındığı zəngin dad və çeynəmə teksturasından həzz almağa imkan verir. Yulaf təbii olaraq qlütensizdir, lakin başsız buğda, çovdar və ya arpa yığım və daşınma zamanı əlavə edilə bilər.
Weetabix-in tərkibində buğda varmı?
Bütün məhsullarımızda buğda, arpa və ya yulafdan alınan özü var.
