Əksər yeməklər kimi, tempeh açıldıqdan sonra xarab ola və kif əmələ gələ bilər. … Normal tempeh torpaq və ya qoz qoxusu və möhkəm, nəmli teksturaya malik olmalıdır. Bu selikli və ya yaş olmamalıdır. Ammonyak kimi qoxu hiss edirsinizsə, tempeh paketinizi tökün.
Sən tempin pis olduğunu necə bilirsən?
Rotten tempeh adətən ammiak və ya spirtin kəskin iyinə malikdir. Çürük tempehin toxuması da tez-tez şişkin və ya xırda olur. Tempehdə boz və qara ləkələr gözlənilir və təhlükəsizdir, lakin yaşılımtıl qeyri-səlis kif təhlükəsiz deyil və atılmalıdır.
Müddəti bitmiş tempeh yemək olarmı?
Açılmamış tempeh düzgün saxlanıbsa, qablaşdırmadakı "son satış" tarixindən sonra soyuducuda təxminən 5-7 gün saxlanıla bilər. … Ən yaxşı yol iyləmək və tempehə baxmaqdır: tempehdə xoşagəlməz qoxu, dad və ya görünüş yaranarsa və ya kif əmələ gələrsə, atılmalıdır.
Pis tempehdən xəstələnə bilərsinizmi?
Hər hansı xoşagəlməz qoxu bakteriyaların tempinizi zəbt etdiyini göstərir. Ancaq narahat olmayın, bu bakteriya zəhərli deyil və sizi xəstə etməyəcək, sadəcə olaraq xoşagəlməzdir. İndoneziyada bəzi aşpazlar hətta digər yeməklərə dad vermək üçün bir az çürük tempehdən (tempeh bosok) istifadə edirlər.
Tempi soyuducuda nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Tempeni soyuducuda 7 günə qədər saxlayın, yadda saxlayın ki, tempeh canlıdır və oturduqca yavaş-yavaş mayalanmaya davam edəcək (ləzzəti yaradır)daha zəngin). Tempehiniz qalıqdırsa, sadəcə onu mum və ya perqament kağızına sarın və soyuducuya qaytarın (kağız onun nəfəs almasına imkan verir).
