Bəzi tanen mənbələri:
- üzüm yarpaqları.
- horseradish yarpaqları.
- turş albalı yarpaqları.
- palıd yarpaqları.
- qara çay (1 litr suya 1/8 stəkan)
- yaşıl banan qabığı.
Hansı bitkilərdə yüksək tanen var?
Digər mədəniyyətlər söyüd (Salix spp.), quebracho (Scinopsis balansae), sumak (Rhus spp.), ağcaqayın (Acer spp.), çəmənlikdən taninlər əldə etmişlər. (Akasiya spp.), evkalipt (Eucalyptus spp.) və qırmızı manqrov (Rhizophora spp.).
Dəfnə yarpaqlarında çox miqdarda tanen varmı?
Evdə turşu mayalandırarkən turşuları xırtıldayan saxlamaq üçün tərkibində tannin olan təbii inqrediyentlərdən istifadə edə bilərik. Turşu fermentasiyasında müntəzəm olaraq istifadə edilən bəzi tanen tərkibli bitkilər bunlardır: üzüm yarpağı, palıd yarpağı, moruq yarpağı, dəfnə yarpağı, çay və s.
Hansı otların tərkibində tanen var?
Qatılaşdırılmış taninlərin bəzi bitki mənşəli nümunələrinə aşağıdakılar daxildir: Camellia sinensis (Yaşıl/Qara Çay) Salix sp. (Söyüd)
Hemostatik:
- Axillea millefolium (Yarrow)
- Aesculus hippocastanum (Horeschesnut)
- Capsella bursa-pastoris (Şepardın pul kisəsi)
- Hamamelis virginicus (Cadı Fındıq)
Hansı ağac tanen istehsal edir?
Tanninlər dərinin aşılanması prosesində mühüm tərkib hissəsidir. Palıd, mimoza, şabalıd və quebracho ağacından alınan çəyirtkə ənənəvi olaraq dabbal tannininin əsas mənbəyi olmuşdur,baxmayaraq ki, qeyri-üzvi aşılayıcı maddələr də bu gün istifadə olunur və dünya dəri istehsalının 90%-ni təşkil edir.
