Kokos südü kokos ağacının meyvəsi olan yetkin qəhvəyi kokosların ağ ətindən əldə edilir. Süd qalın konsistensiyaya və zəngin, qaymaqlı teksturaya malikdir. … Əksinə, kokos suyu təxminən 94% sudur. Tərkibində kokos südündən çox daha az yağ və daha az qida var.
Maye kokos südündədir yoxsa su?
Kokos südü kokosdan birbaşa yığılmır. O, emal edilmiş kokos ətindən hazırlanır, süzülür, mayeləşdirilir və su ilə seyreltilir. Konsistensiya süd hazırlamaq üçün istifadə olunan suyun miqdarından çox asılıdır. Bir sözlə, bu, iki mayenin emulsiyasıdır: kokos kremi və kokos suyu.
Süd üçün kokos suyu ilə əvəz edə bilərsiniz?
Hindistan cevizi suyu
Kokos suyu yalnız mülayim kokos dadı versə də, ağır krem ilə birləşdirildikdə bu, kokos südü üçün əla alternativdir. O, eyni şəkildə nəinki azaldacaq, qalınlaşdıracaq və emulsiya edəcək, həm də kokos suyu kokos südündən daha yaxşı elektrolit mənbəyidir.
Daha sağlam kokos suyu və ya suyu nədir?
kokos suyu aşağı kalorili, kaliumla zəngin, yağ və xolesteroldan azad olsa da, onun sadə nəmləndirmə üçün adi sudan daha yaxşı olduğuna dair sübutlar təəssüf ki, yoxdur. Tipik idman içkiləri ilə müqayisədə kokos suyunda daha az kalori, daha az natrium, lakin daha yüksək miqdardakalium.
Hindistan cevizinin südü və suyu necədir?
Kokos südü, yetkin, qəhvəyi kokosun ağ ətindən hazırlanır. meyvələr xırdalanıb suda qaynadılır vəislatmaq üçün buraxılır. Kokosdan gələn ləzzətlər suya sızdıqdan sonra qarışıq kokos və ağ, qeyri-şəffaf südü ayırmaq üçün süzülür.
