Fermentin təsir ediləcək substratı bağlayan hissəsi aktiv sahə adlanır. Substrat fermentə bağlandıqdan sonra iki yaşıl substrat parçası asanlıqla ayrıla bilər. Bu cür metabolik proses katabolizm adlanır (mürəkkəb molekulların daha sadə molekullara parçalanması).
Ferment substrata bağlanır, yoxsa substrat fermentə bağlanır?
Fermentlər aktiv yerində substratı bağlamaq qabiliyyətinə malik olan zülallardır və sonra bağlanmış substratı kimyəvi cəhətdən dəyişdirərək onu başqa molekula - reaksiyanın məhsuluna çevirirlər. Substratlar liqandlar zülallara bağlandığı kimi fermentlərə bağlanır.
Ferment və substrat bir-birinə necə uyğun gəlir?
Fermentin və substratın bağlanması üçün onlar fiziki cəhətdən bir-birinə uyğun olmalıdır. Hər bir fermentin səthində aktiv sahə adlanan bir bölgə var (Şəkil 3). Bu, zülal səthində substratın bağlandığı yarıqdır. O, əlcəyin ələ və ya kilidin açara uyğun gəldiyi kimi substrata uyğun olan formaya malikdir.
Fermentlərdən danışarkən substrat nə ilə bağlanır?
Fermentlər substratlara xasdır, çünki onlarda aktiv sahə yalnız müəyyən substratların aktiv sahəyə bağlanmasına imkan verir. Bu, aktiv sahənin forması ilə bağlıdır və hər hansı digər substratlar aktiv sahəyə bağlana bilməz. da yaxşı tanınan bir model varkilid və açar modelinin biologiya sahəsi.
Ferment substrata bağlandıqdan sonra nə baş verir?
Ferment öz substratını bağlayanda ferment-substrat kompleksi əmələ gətirir. … Fermentlərin mühüm xüsusiyyətlərindən biri də katalizlədikləri reaksiyalarla nəticədə dəyişməz qalmalarıdır. Reaksiyanı kataliz edən ferment tamamlandıqdan sonra öz məhsullarını (substratları) buraxır.
