Vətəni Avstraliya və Hind-Sakit Okean hövzəsi olan barramundi təkcə arzu olunan dad və kulinariya xassələri təqdim etmir, o, ürək üçün faydalı Omeqa-3-lərlə zəngindir və dözümlüdür. antibiotiklər və hormonlar olmadan əkinçiliklə məşğul olan növlər. Bu, həqiqətən də “davamlı balıqların qızıl qıfıllarına” bənzəyir.
Barramundi niyə məşhurdur?
Barramundi (Lates calcarifer) Şimali Avstraliyanın simvolik balığı hesab olunur. … Döyüş ruhuna görə istirahət edən balıqçılar tərəfindən təltif olunur, mülayim dadı və incə, ağ əti ilə yemək yeyənlər arasında məşhurdur və bir çox yerli avstraliyalılar üçün vacib qida mənbəyi və mənəvi əhəmiyyətli növdür.
Barramundi niyə bu qədər bahadır?
Həddindən artıq tədarük, yetişdirilən balıqlar, idxal problemi artırır. Məsələnin bir hissəsi tədarükün həddindən artıq olmasıdır - iki yaxşı yaş mövsümü çoxlu balıq demək idi. Bundan əvvəl məhsuldarlıq az idi və buna görə də məhsulun yüksək qiyməti var idi, bu da bəzi pərakəndə satıcıları əkinçiliklə hazırlanmış barramundiyə müraciət etməyə sövq edirdi.
Barramundini unikal edən nədir?
Fakt 11 Yetkinlik yaşına çatmayan barramundilərin fərqləndirici xüsusiyyəti var: uzunluğu bir ilə beş santimetr arasında olduqda ağ arxa baş zolağının olması. Fakt 12 Barramundi tam ayda kürü tökür və onların parıldayan dəriləri "sevgi rəqsi" zamanı suda parıldadığını görmək olar.
Barramundi zəngin balıqdırmı?
Avstraliya barramundisi yağda azdır, zəngindiromeqa-3 yağ turşuları, əla protein seçimidir və müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir. 170 qr barramundi filetosu təxminən 140 kalori ehtiva edir və bu miqdarın yalnız 13%-i (təxminən 18 kalori) yağdan gəlir.
