Xülasə olaraq, maya hüceyrə tənəffüsündən istifadə edən, qlükoza və oksigeni karbon dioksid və ATP-a çevirən tək hüceyrəli göbələkdir. Unutmayın ki, qlükoza əksər həyat formalarına enerji verən sadə şəkərdir. Bu proses oksigen istifadə etdiyi üçün aerob tənəffüs adlanır.
Mayanı qlükozaya çevirən nədir?
Spirtli fermentasiya maya üzüm şirəsində fruktoza və qlükozanı əsasən etanol, CO2 və istiliyə çevirdiyi prosesdir.
Mayadakı qlükoza ilə nə baş verir?
Qlükoza konsentrasiyası mayada fermentasiya istehsalınıartırır, doyma qradiyentinə çatana qədər karbon dioksid istehsalında dayanma dayanır (Hewitson and Hill, 2018).
Tənəffüs zamanı maya nə istehsal edir?
Düzgün Cavab Karbon dioksid-dir. Tənəffüs zamanı maya karbon qazı istehsal edir. Aktiv mayada həm şəkər, həm də oksigen mövcud olduqda, aerob tənəffüs kimi tanınan bir proseslə "nəfəs alır".
Mayada tənəffüs məhsulları hansılardır?
- Son məhsul etil spirti və karbon dioksid olan mayaların anaerob tənəffüsü ilə əldə edilir. - Fermentasiya ATP-ni anaerob şəkildə istehsal etmək üçün istifadə olunur. - Mayalarda qida emalında istifadə oluna bilən son məhsullar etanol və karbon qazı əmələ gəlir.
