Xeyr, krem donmur. … Əridikdə, kremin ayrılması riski ilə üzləşirsiniz (bir tərəfdə su, digər tərəfdən yağ). Bununla belə, tərkibində krem olan qabları dondura bilməməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Bunun səbəbi onların reseptinizdəki digər inqrediyentlər tərəfindən "qorunması"dır.
Kremi sonradan istifadə etmək üçün dondurmaq olar?
Südə bənzər ağır kremi 1-2 ay dondurmaq olar. … Dondurmaq üçün ağır kreminizi plastik qaba və ya karton qutuya qoyun, lakin dondurulduqda qalın kremin genişlənməsi üçün bir az yer buraxdığınızdan əmin olun. Nəzərə almaq lazımdır ki, dondurulmuş, sonra əridilmiş qalın krem təzə qaymaq qədər gözəl çalınmayacaq.
Dondurulmuş qaymağı xarab edirmi?
Bəli, qalın kremi dondura bilərsiniz! Ağır krem zərif məhsuldur və gələcək istifadələr üçün onu dondura bilsəniz də, əridikdən sonra tüklü çırpılmış kremə çevrilməyəcək. Amma bu, artıq qalın kremi dondurmağınıza mane olmasına imkan verməyin. Siz hələ də müxtəlif yeməklər üçün əridilmiş ağır kremdən istifadə edə bilərsiniz.
Kremi dondurmağın ən yaxşı yolu hansıdır?
Kremi Necə Dondurmaq olar
- Qablara tökün. Kreminiz açılıbsa, qalan kremi uyğun bir dondurucu qabına tökün. …
- Möhür və Etiket. Konteyneri məzmunun adı və tarixi ilə etiketləyin.
- Dondun. Dondurucuya qoyun və donmasına icazə verin.
Kremi dondurucuya qoysanız nə olar?
Homogenləşdirilmiş kremdə bərabər paylanmış yağ molekulları var, lakin dondurma prosesində yağ molekulları bir-birinə yığıla bilər, dənəli görünüş verir. … Krem çırpılmalıdır, lakin təəssüf ki, bütün dənəliliyini itirməyə bilər və əgər bir dəfə dondurulubsa, çırpıldıqdan sonra yenidən dondurulmamalıdır.
