Məməli olduğu üçün balina əti balıq kimi deyil, daha çox mal ətinin, hətta geyik ətinin çox oyuncaq versiyasıdır. “Dadı mal ətindən fərqlidir. Balina əti mal ətindən daha yumşaqdır və onu həzm etmək daha asandır, - deyə xanım Ohnişi onun başqa faydalarının da olduğunu israr etdi.
Minke balina yeyə bilərsiniz?
Yüzgəcli balinalardan fərqli olaraq mink balinaları yalnız bir səbəbdən ovlanır: yemək. Minke əti İslandiya restoranlarında verilir, əsasən balina ətinin yemək ənənəvi olduğu təəssüratı altında olan turistlərin marağına səbəb olur.
Balinanın dadı balıqdır?
Amma balinalar məməlilərdir, ona görə də onlar əslində balıq kimi dadlı deyillər.
Balina ətinin dadı yaxşıdır?
Balina dadı nəyə bənzəyir? Şimal maralına və ya mooseyə bənzəyir. Balina dənizdəki gilli qonşularından daha çox qurudakı tüklü əmiuşağına bənzəyir. Norveç, İslandiya və Alyaskanın yerli xalqları kimi ov ətlərinin geniş yayıldığı yerlərdə balina az miqdarda və ya heç bir ədviyyat olmadan düz verilir.
ABŞ-da balina əti yemək qanunidirmi?
Yaponiyada və bəzi digər ölkələrdə delikates hesab edilsə də, balina əti -- nəsli kəsilməkdə olan növ -- ABŞ-da qanuni olaraq satıla bilməz.
