Arrowroot çox neytral dada malikdir, bu da onu zərif ləzzətlərlə istifadə etmək üçün əlverişli edir; Tapioka qatılaşdırılmış xörəklər yaxşı donur; Tapioka nişastası digər nişastalardan daha aşağı temperaturda tez qalınlaşır.
Qarğıdalı nişastası soyuq mayeni qatılaşdıracaqmı?
Qatılaşdırmaq istədiyiniz hər stəkan maye üçün kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası ilə başlayın. bərabər miqdarda soyuq maye əlavə edin və hamar pasta əmələ gələnə qədər qarışdırın. Bu sizin şlamınızdır. Qarışığı qalınlaşdırmaq istədiyiniz isti, qaynayan mayenin içinə çırpın.
Qarğıdalı unu donurmu?
Cavab: Qarğıdalı unu və un quru və sərin saxlanılmalıdır və ideal saxlama şəraiti onları 0°F-də dondurulmuş halda saxlamaqdır. … Hava keçirməyən nəmlik yüksək maneə filmində dondurulmuş qarğıdalı unu qeyri-müəyyən müddətə saxlanılacaq.
Soyuq mayeləri qatılaşdırmaq üçün nə istifadə edə bilərəm?
qarğıdalı nişastasını isti və ya soyuq mayelərə daxil etməyin açarı məlhəm hazırlamaqdır. Tipik olaraq 2 hissə soyuq su 1 hissə qarğıdalı nişastası ilə qeyri-şəffaf bir qarışıq yaranana qədər qarışdırılır. Məsələn, təxminən 2 stəkan isti maye qatılaşdırmaq üçün 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası ilə 2 xörək qaşığı su əlavə edin.
Qarğıdalı nişastasını dondura bilərsiniz?
Bəli edə bilərsiniz. Əgər qarğıdalı nişastasından sousunuzu qalınlaşdırmaq üçün istifadə etmisinizsə, o, yaxşı donacaq, lakin defrostdan sonra tekstura nazikləşəcək və siz onu yenidən qatılaşdırmalısınız və bu, 10 dəqiqəyə qədər çəkə bilər.
