Qoyun südü keçi və inək südündən daha yüksək yağ və protein tərkibinə malikdir; yalnız camış və yak südü yak südü Yak südü məhsuldarlığı, Fəsil 6-da verilən nəticələrdən göründüyü kimi, təxminən 7 faiz yağ da daxil olmaqla, qatı maddələrin yüksək tərkibinə yüzdə 18 civarında malikdir. Südün ətirli, şirin qoxusu var və bütöv süd hətta şəkər əlavə etmədən də bir qədər şirin dad verir - buna görə də çobanlar tərəfindən içildikdə heç vaxt şəkər əlavə edilmir. https://www.fao.org › …
10 YAK-DAN MƏHSULLAR VƏ ONLARIN İSTİFADƏSİ
daha çox yağ ehtiva edir. Qoyun südündə ümumiyyətlə inək, camış və keçi südündən daha yüksək laktoza var.
Hansı heyvan südündə daha çox yağ var?
Qoyun südü üç növ südün ən yüksək yağ tərkibinə malikdir. 8 unsiya stəkanda 17,2 qram yağ var. Bu ümumi yağın 11,3 qramı doymuş yağ, 4,2 qramı təkli doymamış yağ və bir qramdan azı çoxlu doymamış yağdır.
Hansı süddə ən çox yağ var?
İnək südü . Tam süd bütün süd növləri arasında ən yüksək yağ tərkibinə malikdir.
Hansı süddə yağ var?
Bütün süddə doymuş yağlar çox yüksəkdir və bu yağ turşusunun təxminən 70%-ni təşkil edir. Poli doymamış yağlar minimum miqdarda mövcuddur və ümumi yağ tərkibinin təxminən 2,3%-ni təşkil edir. Qalanı mono doymamış yağlar təşkil edir - ümumi yağ tərkibinin təxminən 28%-ni təşkil edir.
Hansı süddə daha çox yağlı inək varyoxsa keçi?
Keçi südü zülal və xolesterin baxımından üstündür, lakin inək südünün yağ tərkibi həmişə bir qədər aşağıdır. … Keçi südündə inək südündən daha çox kalsium, kalium və A vitamini var, lakin inək südündə daha çox vitamin B12, selen və fol turşusu var.
