Bizim Parboiled Brown Rice yüksək keyfiyyətli, qəhvəyi düyüdür və hələ qabığında ikən qismən bişmiş olur. Qaynatma düyünün kəpək təbəqəsindəki qidaları endospermə ötürür, burada yeyildikdə daha asan əldə edilir və həmçinin düyü toxumasını və davamlılığını yaxşılaşdırır.
Qaymış qəhvəyi düyü sağlamdırmı?
Parboiled (çevirilmiş) düyü qabığında qismən əvvəlcədən bişirilir və bu, emal zamanı itirilən bəzi qida maddələrini saxlayır. … Yenə də qaynadılmış düyü adi ağ düyüdən daha sağlam olsa da, qəhvəyi düyü ən qidalı seçim olaraq qalır.
Qaymış qəhvəyi düyü ilə qəhvəyi düyü arasında nə fərq var?
Qəhvəyi düyü və qaynadılmış düyü bişdikdən sonra fərqli rəng və teksturaya malikdir. Qəhvəyi düyü çeynəyir və bir az qozlu dada malikdir, qaynadılmış düyü isə daha möhkəm və daha az yapışqandır. Qəhvəyi düyü toxuması bibər dolması, güveç, qızardılmış qablar və düyü plovu kimi yeməklərdə yaxşı işləyir.
Bişmiş qəhvəyi düyünü yaxalamalıyam?
Düyünü soyuq suda yaxşıca yuyun və süzün; su şəffaflaşana qədər təkrarlayın. Düyünü su və isteğe bağlı duz ilə böyük geniş, ağır qazana qoyun. Güclü bir qaynağa gətirin.
Qaymış düyü ilə adi düyü arasındakı fərq nədir?
Düyü hələ yeyilməz qabığında ikən islatdığınız, buxarladığınız və qurudduğunuz zaman qaynama baş verir. … Düyü qaynadılması işini asanlaşdırırdüyü yeməkdən əvvəlqabığını çıxarın. Proses həmçinin düyünün teksturasını yaxşılaşdırır, adi ağ düyü ilə müqayisədə onu daha yumşaq və daha az yapışqan edir.
