Xurma yağı palma yağının meyvəsinin mezokarpından əldə edilən yeməli bitki yağıdır. Yağ qida istehsalında, gözəllik məhsullarında və bioyanacaq kimi istifadə olunur. Palma yağı 2014-cü ildə yağlı bitkilərdən istehsal edilən qlobal yağların təxminən 33%-ni təşkil edib.
Xurma yağı xolesterolunuz üçün zərərlidirmi?
Xolesterin Səviyyələrini Artır
Bir araşdırma xurma yağının sağlam insanlarda xolesterolu artırdığını tapdı. Palma yağı çox güman ki, kərə yağından daha sağlamdır, lakin digər yağ növlərinin üzərinə palma yağı əlavə etməməlisiniz.
Xurma yağı yüksək xolesterol üçün yaxşıdır?
Xurma yağı xolesterolu azalda bilər Tərkibində palma yağı olan pəhrizin əslində xolesterol səviyyəsini azalda biləcəyinə dair sübutlar var: 2015-ci ildə jurnalda dərc olunmuş klinik sınaqda Qida və Funksiya, həm palma yağı, həm də zeytun yağı xolesterolu yüzdə 15 azaldıb.
Qırmızı palma yağında yüksək xolesterol varmı?
Qırmızı Palma Yağının Potensial Riskləri
Bir araşdırma xurma yağının məsələn, zeytun yağı ilə müqayisədə sağlam insanlardaxolesterolu artırdığını müəyyən etdi. Qırmızı palma yağının başqa bir çatışmazlığı, digər yağlarla müqayisədə doymuş yağların yüksək olmasıdır.
Xurma yağı ürək sağlamlığı üçün zərərlidirmi?
Xurma yağı yüksək doymuş yağ tərkibinə malikdir, bu ürək-damar sağlamlığına zərər verə bilər. Bununla belə, bir araşdırma göstərdi ki, balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi istehlak edildikdə, “Palma yağının artan riski yoxdur.ürək-damar xəstəliyi."
