Əksər kommersiya şərab zavodları öz şərablarını heç qazdan təmizləmir. Onlar sadəcə olaraq şərabı kifayət qədər uzun müddət qocaldırlar ki, karbon qazı öz-özünə qaçsın. … Üzüm və meyvə şərablarının fermentasiya zamanı qazdan təmizlənməsinə ehtiyac yoxdur.
Şərabın təbii qazdan təmizlənməsi nə qədər vaxt alır?
Əksər dəstlər elektrik qazma qarışdırıcısından istifadə edərkən cəmi təxminən 2-6 dəqiqə deqazasiya etməyi tövsiyə edir. Bununla belə, mənim (və tanıdığım bir çox şərab istehsalçılarının təcrübəsində) şərabı tamamilə qazsızlaşdırmaq üçün 30 və ya 40 dəqiqəyə qədər qarışdırmaq lazım ola bilər.
Şərabı təbii şəkildə necə qazsız edirsiniz?
Şərabı qaşıqla qazsızlaşdırarkən şərabı təxminən 10 dəqiqə qarışdırmaq lazımdır. Bu proses zamanı şərabınızı qazsız qoyaraq karbon qazı sızmalıdır. Şərabınızı qaşıq əvəzinə qarışdırmaq üçün dəmləmə avarından da istifadə edə bilərsiniz.
Şərabı qazdan təmizləmək lazımdır?
Şərabı niyə qazdan çıxarmalısan
Və cavab çox sadədir. Siz şərabı qazsızlaşdırmalısınız, çünki karbon qazı şərabınızın xüsusiyyətlərinə mənfi təsir göstərir. Karbon dioksid şərabda və bütün fermentləşdirilmiş içkilərdə, əslində, mayaların fəaliyyətinin təbii nəticəsi olaraq əmələ gəlir.
Şərabı necə tez qazsız edirsiniz?
Bu addımlara əməl etməklə siz şərabınızı səmərəli şəkildə qazdan çıxara biləcəksiniz
- Şərabı damcıya qoyun.
- Şərabı qazsızlaşdırıcı çubuqla güclü şəkildə qarışdırıntəxminən beş dəqiqə. …
- Damacığı hava kilidi ilə bağlayın və bir neçə saat oturmasına icazə verin.
- Qayıdın və ilk dəfə etdiyiniz kimi şərabı bir neçə dəqiqə yenidən qarışdırın.
