Şanterel Cantharellus, Craterellus, Gomphus və Polyozellus cinsinə aid bir neçə növ göbələklərin ümumi adıdır. Onlar vəhşi yeməli göbələklərin ən məşhurları arasındadır. Narıncı, sarı və ya ağ, ətli və huni şəklindədirlər.
Çanterelle göbələkləri yemək təhlükəsizdirmi?
Şanterelle göbələkləri daha çox vəhşi təbiətdə bitir. Onlar xardal-sarı rəngdədirlər və boş formada huni kimidirlər. … Onlar yeyilə bilər (və dadlıdır), lakin zəhərli olan və yeyildikdə mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola biləcək digər göbələklərlə səhv salına bilər.
Şanterelle sizi xəstə edə bilərmi?
Hətta bu chanterelle (Cantharellus cibarius) kimi yeməli yabanı göbələklər düzgün yığılıb saxlanmazsa xəstəliyə səbəb ola bilər, bir araşdırma tapdı. … Ürəkbulanma və qusma kimi simptomlar yabanı göbələkləri qəbul etdikdən sonra dörd saata qədər baş verdi və bir-üç gün davam etdi. 5,3% hallarda xəstəxanaya yerləşdirmə tələb olunub.
Çanterelle göbələklərinin dadı yaxşıdır?
Çanterellər meşədəki ən gözəl görünən göbələklərdəndir, üstləri fincan və ya truba şəklində ola bilər. … Bayramlar əyləncəli forması, isti rəngi və zərif dadı ilə aşpazlar tərəfindən qiymətləndirilən xanterelləri yemək üçün əla vaxtdır -meyvəli, istiotlu və yumşaq torpaq kimi tarazlıq.
Çanterelle göbələkləri çiy yeyilə bilər?
Şanterellər ətli və çeynəyir. … Çox az adam yemək yeyirçiy. Onlar bibərli və əsəbidirlər və bəzi insanları xəstələdə bilərlər. İstənilən halda, onların ən gözəl dadını yalnız yaxşıca bişirildikdə təqdir etmək olar.
